Différence clé: la banane est un fruit célèbre dérivé d'une grande herbe, communément appelée bananier ou plante. Les plantains peuvent être considérés comme une variété de bananes qui ne sont généralement pas consommées crues en raison de leur goût non sucré. La banane et la banane plantain appartiennent à la même famille de Musaceae. Les deux diffèrent par la saveur, l'apparence, le rapport peau / chair, etc.
Cette plante de banane a de très grandes feuilles qui ressemblent à un tronc. Cependant, ils ne font qu'un tronc apparent. Le fruit de la banane est produit par ce plant de bananier. La forme des bananes est longue et leur peau est jaunâtre à verdâtre. Elles sont produites en épis et les bananes réunies sur un seul épi sont connues sous le nom de grappes. À l'intérieur de la peau, la chair de la banane est de couleur plus claire et est connue pour sa douceur et sa nature fragile.
Pendant la cuisson, les bananes plantain ont tendance à conserver leur forme, alors que les bananes ne peuvent pas conserver leur forme et deviennent pâteuses. Lorsque les plantains commencent à mûrir, ils deviennent légèrement jaunes à partir du vert. Il perd également une partie de l'amidon et devient légèrement sucré. À maturité totale, son écorce devient complètement noire.
Le sucre et l'humidité sont plus présents dans les bananes que dans les plantains. Les bananes plantains présentent également un rapport peau / chair plus élevé que les bananes.
Comparaison entre banane plantain et banane:
Banane plantain | banane | |
Définition | Les plantains peuvent être considérés comme une variété de bananes qui ne sont généralement pas consommées crues en raison de leur goût peu sucré. La banane et la banane plantain appartiennent à la même famille de Musaceae. | La banane est un fruit célèbre dérivé d'une haute herbe, communément appelée bananier ou plante. |
Longueur | Longue | Comparativement court |
Peau | Plus épais | Comparativement plus mince |
Teneur en amidon | Comparativement plus | Comparativement moins |
Généralement mangé | Cuit | Brut |
Couleur commune | Jaune pâle | vert |
Teneur en humidité | Moins | Plus |
Ratio peau / chair | Plus haute | Comparativement moindre |