Principale différence: les mélangeurs conviennent mieux au travail avec des liquides, alors que les transformateurs fonctionnent bien avec des aliments plus solides. Les robots culinaires ont plus de fonctions qu'un mélangeur.
Un robot culinaire est un appareil électronique qui remplit diverses fonctions dans la cuisine. Un robot culinaire peut également faire référence à un appareil manuel, actionné à la main, mais dans le contexte moderne, il fait généralement référence aux appareils électroniques. Les robots culinaires ont un bol large et court, qui convient parfaitement aux aliments solides ou semi-solides. Ils possèdent un nombre de lames, disques et accessoires interchangeables, adaptés à différentes fonctions.
Les fonctions les plus courantes d'un robot culinaire comprennent:
- Trancher les légumes
- Couper les légumes
- Produits de meulage tels que noix, graines, épices, viande ou fruits séchés
- Déchiqueter ou râper du fromage
- Déchiquetage ou râpage de légumes
- En purée
- Mélanger et pétrir la pâte
De même, lors du traitement des aliments dans le robot culinaire, aucun liquide n'est requis, contrairement au mélangeur, qui nécessite une certaine quantité de liquide pour déplacer les particules autour de sa lame.
Comme indiqué précédemment, un mélangeur est plus adapté aux liquides. Il peut être utilisé pour mélanger, réduire en purée ou émulsionner des aliments et d’autres substances. Il a un long bocal mince avec une lame en bas, qui est entraîné en rotation par un moteur fonctionnant à l'électricité. La forme du pot et la position de la lame aident à créer un vortex dans le pot, ce qui est important pour bien mélanger le mélange. Il est généralement livré en standard avec le pot et la lame fixe, mais de nombreux mélangeurs modernes sont livrés avec des pièces supplémentaires, des accessoires et des lames. Ceci est fait dans le but de donner au mélangeur plus de polyvalence et d’augmenter ses fonctions, afin de justifier ainsi l’achat du produit.
Les fonctions les plus courantes d'un mélangeur incluent:
- Mélangez et écrasez la glace dans des cocktails tels que le Zombie, la Piña Colada et la Margarita surgelée
- Broyer la glace et d'autres ingrédients dans les boissons sans alcool telles que les frappucinos et les smoothies
- Faire des smoothies
- Émulsionner les mélanges
- Faire des purées lisses d'ingrédients semi-solides, tels que la soupe, les pâtes de curry, d'autres légumes cuits et la viande
- Réduisez les petits solides tels que les épices et les graines en poudre ou en beurre de noix
- Mélangez bien les mélanges de poudres, granulés et / ou liquides
- Aide à dissoudre les solides dans les liquides
