Principale différence: le milkshake est une boisson à base de produits laitiers qui est généralement préparée en combinant des glaces et des fruits. Par contre, les smoothies sont principalement des boissons à base de fruits contenant des ingrédients comme le yogourt, le lait ou les jus de fruits. Contrairement aux laits frappés, les smoothies sont utilisés comme substituts de repas.

Le smoothie ou smoothie est une boisson qui consiste à mélanger des aliments comme des fruits, du yaourt, des jus de fruits, etc. Il est assez épais et c’est pourquoi il est appelé «smoothie» pour indiquer son épaisseur. Les différents ingrédients des smoothies sont mélangés à l'aide d'un mixeur plongeant, d'un mixeur cruche ou d'un shaker.

Les smoothies aux fruits sont acides et les morceaux ont tendance à coller aux dents. Beaucoup de gens pensent que les smoothies sont une excellente source d’énergie et sont en meilleure santé grâce à des ingrédients comme les fruits et les jus de fruits. Au contraire, en août 2013, les résultats d'une étude du British Medical Journal ont révélé que la consommation de fruits réduisait les risques liés au développement du diabète. D'autre part, il a également convenu que les smoothies à boire avaient également tendance à augmenter ce risque.

Le lait frappé est une boisson mousseuse sucrée qui est essentiellement composée de lait et d’autres ingrédients comme des fruits, des chocolats, des glaces, etc. La première utilisation de ce terme milkshake sous forme imprimée s’est produite en 1885, alors qu’elle désignait une boisson alcoolisée au whisky. Le terme a ensuite été utilisé pour désigner les boissons à base de sirop de fraise, de vanille ou de chocolat. Au début des années 1990, des glaces ont été ajoutées aux milk-shakes. En 1992, il a finalement trouvé son premier sens actuel en faisant référence à une boisson fouettée, aérée et mousseuse.

Du lait malté en poudre a été ajouté dans les laits frappés et a gagné beaucoup de popularité. Le nom smoothie a été baptisé Steven Kuhnau, qui a créé les smoothies en 1970 comme alternative aux laits frappés pour les intolérants au lactose.

Comme les smoothies ont été popularisés comme une alternative aux milk-shakes, on peut dire que les deux partagent une certaine connexion. Les smoothies sont bons pour les personnes qui ne peuvent pas boire de laits frappés en raison de la condition appelée intolérance au lactose.

La principale différence entre les deux réside dans le fait qu'un milkshake est une boisson à base de lait, alors qu'un smoothie typique parle de fruits, qu'il s'agisse de fruits surgelés, de fruits frais ou de jus de fruits. Ce n'est pas à base de lait, comme un milkshake. Les smoothies sont généralement associés à des boissons de remplacement des repas, tandis que les shakes ne sont généralement pas utilisés pour les substituts de repas.

En général, les laits frappés contiennent généralement plus de graisses saturées et de calories que les smoothies.

Comparaison entre Smoothie et Milkshake:

	Smoothie	Milk-shake
Définition	C'est une boisson de type shake qui est faite de fruits en purée, de légumes et de liquides comme du jus de fruits.	C'est une boisson qui est faite en mélangeant des ingrédients comme des fruits, de la glace au lait.
Texture	Épais et lisse	Mousseux
Types communs	Smoothie à la fraise Smoothie Mangue Melon Banane Smoothie aux fraises et bananes Smoothie à la noix de coco Smoothie Protéiné Smoothie aux fruits mélangés	Lait frappé aux fruits Milkshake à la banane Milkshake aux mûres Cerise Milkshake Café au lait Milkshake à l'avocat Milkshake à la vanille
Base	Commence généralement par du yaourt, du lait ou du jus	Généralement de la crème glacée ou du lait
Arôme supplémentaire commun	Poudre de miel ou de protéines	Généralement, le goût provient de la crème glacée. Cependant, ils peuvent être garnis de crème et de bonbons.
Origine	Marque par le roi des smoothies, Steven Kuhnau, en 1970	Le terme est apparu pour la première fois en 1885, mais le lait frappé d'origine ressemblait davantage à un lait de poule fabriqué à partir de whisky, d'œufs et d'une base de produit laitier.