Différence entre Roti et Phulka

Différence clé: un roti est un type de pain plat indien fabriqué à partir de atta (farine de blé entier). Une phulka est un type spécifique de roti qui est cuit en partie sur un tava (poêle plate) et en partie sur une flamme nue menant à la phulka de gonfler.

Roti, Phulka, Chapatti ne sont que quelques-uns des mots que l’on rencontre couramment dans la cuisine indienne. En fait, la plupart des repas indiens consistent en au moins une de ces choses. Cependant, quelle est la différence entre chacune de ces choses. En fonction de qui vous demandez, vous pouvez obtenir des réponses différentes à chaque fois. Quelqu'un dira que c'est la même chose et que ce ne sont que des noms différents pour la même chose. Quelqu'un d'autre dira que chacun est préparé différemment et que chacun a une caractéristique distinctive qui les identifie spécifiquement.

Dans le langage courant, le roti est un pain aplati fabriqué à partir de pâte à base de farine de blé entier, appelée localement atta. Il existe de nombreuses versions différentes de ce pain plat. Chaque personne ajoute un peu de variété à la recette en fonction de ses préférences personnelles, de sa facilité de cuisson ou de la recette transmise à sa famille. En raison des différences régionales et culturelles, ce pain plat peut être appelé roti, chapatti, phulka ou autre chose.

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