Différence clé: toute entreprise ayant un lien avec l'alimentation doit obtenir une licence de la FSSAI pour pouvoir fonctionner. Toutefois, une entreprise dont le chiffre d’affaires est inférieur à 12 lakhs par an ou dont la capacité de production est inférieure à 100 kg par jour n’a pas besoin d’obtenir une licence FSSAI, mais peut simplement se débrouiller avec un simple enregistrement FSSAI.
L'objectif de la FSSAI est de garantir que tous les aliments fabriqués, distribués ou vendus en Inde sont sans danger pour la consommation. Afin de réaliser son objectif, la FSSAI exige que toutes les entreprises du secteur de l’alimentation soient enregistrées auprès de la FSSAI ou obtiennent une licence de leur part. Les licences et l’enregistrement de la FSSAI régissent la fabrication, le stockage, la distribution, la vente et l’importation de produits alimentaires.
Cependant, il peut y avoir une confusion quant à savoir si l'on exige ou non une licence FSSAI. Toute personne ou entreprise qui manipule des denrées alimentaires les produit ou les transporte, nécessite simplement une licence FSSAI, conformément à la loi. Cependant, ils peuvent être en mesure de s'en tirer avec une simple inscription dans certaines conditions, par exemple si leur chiffre d'affaires est inférieur à 12 lakhs par an ou si leur capacité de production est inférieure à 100 kg par jour.
L'avantage de cette petite entreprise, comme les commerçants ou les colporteurs, doit supporter les dépenses ou faire face à la bureaucratie d'obtenir une licence. Ils peuvent simplement obtenir un enregistrement FSSAI et commencer leur travail ou entreprise.
