Différence entre papier parchemin et papier congélateur

Principale différence: le papier sulfurisé, également appelé papier sulfurisé, est un papier à base de cellulose principalement utilisé en boulangerie pour remplacer le graissage. Le papier pour congélateur est un papier de grammage épais doublé d’un mince film plastique et qui est principalement utilisé pour congeler les viandes et les poissons afin de les gâter. Un autre type de papier de congélation est celui qui n’a pas de doublure en plastique, ce qui est plus communément utilisé par les bouchers.

Le papier parchemin et le papier pour congélateur sont deux types de papiers que l’on trouve dans de nombreuses cuisines et parfois même dans la section arts et artisanat de la maison. Ces papiers sont créés différemment et ont des buts différents. Le papier parchemin est principalement utilisé pour la cuisson et empêche la pâte de coller au fond de la casserole. Cependant, le papier de congélation est principalement utilisé pour le stockage afin de garder la viande, la volaille, le poisson et le pain frais. Ce sont deux types de papiers complètement différents et ne doivent pas être interchangés.

Le papier parchemin, également connu sous le nom de papier cuisson, est un papier à base de cellulose principalement utilisé en boulangerie pour remplacer le graissage. Le papier sulfurisé effectue le même travail que le graissage d'une casserole afin d'empêcher les aliments de s'y coller directement. C’est une forme moins salissante qui peut être jetée après utilisation. Le papier de cuisson peut résister à des quantités élevées de chaleur et peut remplacer le papier ciré, car le papier ciré fond lorsqu'il est exposé à une chaleur intense. Le papier sulfurisé peut également être utilisé pour emballer et conserver des aliments. En plus de ceux-ci, le papier peut également être utilisé pour préparer des aliments nécessitant une cuisson à la vapeur, comme le papillote.

Le papier parchemin est créé en faisant passer des feuilles de pâte à papier dans un bain d’acide sulfurique. Ce processus dissout partiellement ou gélatinise le papier, après quoi le papier est séché. Le traitement à l'oxyde sulfurique forme un matériau réticulé sulfuré ayant une densité, une stabilité et une résistance à la chaleur élevées, ainsi qu'une faible énergie de surface, ce qui rend le papier non collant. Le papier passe également à travers quelques tambours rotatifs, ce qui renforce encore le papier. Enfin, le papier est recouvert de silicone pour lui permettre de supporter des températures élevées.

Le papier pour congélateur est un papier de grammage épais doublé d’un mince film plastique et qui est principalement utilisé pour congeler les viandes et les poissons afin de les gâter. Un autre type de papier de congélation est celui qui n’a pas de doublure en plastique, ce qui est plus communément utilisé par les bouchers. Le papier veille à ce que la viande soit protégée des brûlures de congélation et conserve son jus et son goût. Le papier est disponible en deux grades, le plus commercial brun et le blanc. Le papier du congélateur est plus épais, mais ne résiste pas à la chaleur et ne peut pas être utilisé pour emballer des aliments dans les fours, car la chaleur provoquerait une brûlure du papier. Le papier de congélation est également utilisé dans les sandwichs pour envelopper les sandwichs, ce qui garantit que le pain reste humide.

Ces papiers sont également utilisés dans les projets artistiques et artisanaux comme des pochoirs. L'image que la personne souhaite peut être imprimée ou tracée sur le papier (le côté non ligné), qui est ensuite découpé. Le papier est ensuite placé sur un morceau de tissu avec le côté du bâton et repassé. Lorsque l'image est collée, le pochoir est peint avec de la peinture pour tissu. Le pochoir est ensuite pelé et l'image peinte est traitée thermiquement. Voila! L'image s'imprime sur le tissu. De nombreuses personnes peuvent également créer du papier de congélation fait maison si elles souhaitent opter pour une solution moins chère. Le papier pour congélateur est assez facile à fabriquer et ne nécessite que des sacs en plastique minces ou des sacs à ordures noirs, du papier pour imprimante, des ciseaux / cutter et du fer à repasser. Le sac en plastique doit être ajusté à la main, puis placé sur une table à repasser. Sur le sac, placez le papier de l’imprimante. Celui-ci doit être à nouveau aplati et ne doit pas être renversé. Placez un morceau de tissu sur le papier et préchauffez le fer à feu moyen. Repassez le chiffon jusqu'à ce que vous alliez doucement et du milieu vers l'extérieur. Assurez-vous que le plastique a complètement fondu sur le papier et y adhère. Vérifiez que le plastique ne présente pas de trous visibles et, en cas de trous, coupez un autre morceau de plastique, placez-le sur les trous et procédez à nouveau au repassage. Voilà, du papier congélateur fait maison.

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