Différence entre le glucose et le fructose

Différence clé: le terme «glucose» vient du grec «glukus», qui signifie «sucré». Le glucose est également connu sous le nom de D-glucose, de dextrose ou sucre de raisin présent dans les plantes. Il s'agit d'un sous-produit de la photosynthèse et de carburant pour la respiration cellulaire. Le glucose est utilisé comme énergie par les organismes vivants. Le fructose est également connu sous le nom de sucre de fruits, car il se produit naturellement et se trouve le plus souvent dans les fruits et les plantes.

Les sucres sont classés en tant qu'hydrates de carbone, qui sont un groupe de composés composés de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Les glucides, et à leur tour les sucres, sont la source d’énergie chimique pour les organismes vivants, y compris les humains. Les sucres sont classés en monosaccharides, disaccharides et polysaccharides. Les monosaccharides sont le type d'hydrate de carbone le plus simple, composé d'une seule molécule. Ceux-ci incluent le glucose, le galactose et le fructose. Les disaccharides sont composés de deux molécules. Le sucre de table, également appelé saccharose, le plus couramment utilisé par l'homme, est un type de disaccharide. Parmi les autres disaccharides figurent le maltose et le lactose.

Le terme «glucose» vient du grec «glukus», qui signifie «sucré». Le suffixe '-ose' indique qu'il s'agit d'un sucre. Le glucose est également connu sous le nom de D-glucose, de dextrose ou sucre de raisin présent dans les plantes. Il s'agit d'un sous-produit de la photosynthèse et de carburant pour la respiration cellulaire. La photosynthèse est le processus par lequel les plantes produisent leur propre nourriture en utilisant du dioxyde de carbone, de l'eau et du soleil. Il s'agit d'un glucide alimentaire directement absorbé par le sang lors de la digestion. Dans les organismes vivants tels que les humains, les plantes et les animaux, le glucose est utilisé comme carburant et énergie du corps. L'excès de glucose est stocké sous forme de glycogène chez les animaux et les humains et sous forme d'amidon chez les plantes.

Le glucose est une partie importante du régime alimentaire de l'organisme, qui est utilisé par l'organisme pour sa croissance et son développement. Le glucose peut être utilisé soit par respiration aérobie, soit par respiration anaérobie, soit par fermentation. Chez l’homme, il constitue une source d’énergie essentielle et peut être obtenu à partir d’aliments enrichis en glucides tels que le pain, les pâtes, les pommes de terre et les sucreries. Chez les plantes, le glucose se trouve dans la sève sous forme d'amidon, tandis que l'excès de glucose est stocké dans les graines et les racines pour une utilisation ultérieure.

Bien que le glucose se trouve le plus souvent sous forme d'aliment, il peut également se trouver sous forme de comprimés, de poudre ou de liquide. Le glucose sous forme de dextrose est administré à une personne atteinte d'un trouble appelé diabète. Le diabète est une maladie où le corps humain cesse de traiter l'insuline qui convertit le glucose en énergie. Dans l'industrie, le glucose est utilisé comme précurseur pour la fabrication de vitamine C, d'acide citrique, d'acide gluconique, de bioéthanol, d'acide polylactique et de sorbitol. La présence de taux de glucose suffisants dans le sang est le principal mécanisme qui contrôle les sentiments de faim et le désir de plus de nourriture.

Le fructose est également connu sous le nom de sucre de fruits, car il se produit naturellement et se trouve le plus souvent dans les fruits et les plantes. Avec le glucose et le galactose, il peut être directement absorbé dans le sang pendant la digestion. Le fructose est très soluble dans l’eau et se présente sous la forme d’un solide cristallin très doux, blanc, sans odeur. Il est en fait deux fois plus sucré que le saccharose. On trouve du fructose dans le miel, les fruits de vigne et les arbres, les fleurs, les baies et la plupart des légumes-racines. Le fructose ne doit pas être confondu avec le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS), qui est un édulcorant créé et traité artificiellement.

En ce qui concerne le fructose, comme toutes choses, il est bénéfique en petites quantités, car il a été prouvé qu'il peut aider votre corps à traiter correctement le glucose. Cependant, consommer trop de fructose en une fois semble surcharger la capacité du corps à le traiter. Quand il y a trop de fructose dans le corps, le foie ne peut pas tout traiter assez vite. Donc, au lieu de cela, il les transforme en triglycérides et les envoie dans le sang.

Les triglycérides dans le sang sont un facteur de risque de maladie cardiaque. De plus, le fructose ne déclenche pas les hormones de régulation de l'appétit, laissant ainsi le cerveau insatisfait, ce qui continue d'envoyer des messages de faim, conduisant à trop manger. Des études estiment qu'environ 10% de l'alimentation moderne provient du fructose. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est devenu incroyablement peu coûteux et abondant; c'est pourquoi il s'est infiltré dans un grand nombre d'aliments aujourd'hui. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) est composé à 55% de fructose et à 45% de glucose. Cependant, le saccharose est composé à moitié de fructose et de glucose. Ainsi, le SHTF ne contient pas beaucoup plus de fructose que le sucre «ordinaire».

Le fructose est utilisé dans les mélanges de boissons sèches, les aliments faibles en calories, les jus surgelés, les boissons gazeuses aromatisées, les boissons gazeuses, les laits aromatisés, les céréales, les produits de boulangerie, les yaourts, les fruits en conserve et les bonbons. Le fructose se trouve principalement dans les fruits et le miel. On peut également le trouver dans le sirop de maïs à haute teneur en fructose, mais pas dans le sirop de maïs ordinaire.

Recommandé

Articles Connexes

  • différence entre: Différence entre doit et devrait

    Différence entre doit et devrait

    Différence clé: le plus souvent, le terme «doit» désigne ce qu'une personne doit faire ou a l'intention de faire. Alors que «devrait» est utilisé comme un passé de «doit». «Doit» et «devraient» sont des mots interdépendants, dans le sens où «devrait» est le passé de «doit». Cependant, dans de n
  • différence entre: Différence entre l'acquisition et l'apprentissage d'une langue

    Différence entre l'acquisition et l'apprentissage d'une langue

    Différence clé: L'acquisition d'une langue est la manière d'apprendre une langue par immersion. Il fournit à l'étudiant une connaissance pratique de la langue. Tandis que l’apprentissage d’une langue se concentre sur l’acquisition d’une connaissance théorique d’une langue. Le langage est
  • différence entre: Différence entre Asus PadFone Infinity et Galaxy Note II

    Différence entre Asus PadFone Infinity et Galaxy Note II

    Différence clé: le smartphone Asus Padfone Infinity est un élégant Super Full HD 1920x1080, Super IPS + avec écran tactile capacitif et offre une densité d'environ 441 ppp. L'appareil est un téléphone à barres, avec des angles arrondis qui lui confèrent un aspect similaire à celui de l'iPhone et du HTC One. Asus Padf
  • différence entre: Différence entre bottes et chaussures

    Différence entre bottes et chaussures

    Différence clé: les chaussures font référence aux nombreux types de chaussures disponibles pour les hommes et les femmes. Les bottes sont un type distinctif de chaussures qui couvrent la semelle, la cheville et parfois même les mollets, les genoux et les hanches du porteur. Toutes les filles peuvent se porter garantes du fait que les chaussures peuvent faire ou défaire une tenue! Bien
  • différence entre: Différence entre rayons X et IRM

    Différence entre rayons X et IRM

    Différence clé: les rayons X utilisent le rayonnement pour capturer une image de la structure interne. L'IRM utilise un rayonnement magnétique pour capturer l'image. Les rayons X sont principalement utilisés pour les lésions osseuses. Les IRM peuvent être utilisées pour les lésions des tissus mous, du cancer, de la tumeur, etc. La sci
  • différence entre: Différence entre Samsung S3 et Galaxy Note II

    Différence entre Samsung S3 et Galaxy Note II

    Principale différence: le Galaxy S3 est un smartphone multi-touch au format ardoise lancé en mai 2012. Il est doté d'un châssis en plastique polycarbonate et est disponible dans une variété de couleurs différentes. Le S3 arbore un écran Super AMOLED de 4, 8 HD avec un verre de gorille 2. Il est proposé avec Android v4.0.4. Le
  • différence entre: Différence entre le bambou et le bois

    Différence entre le bambou et le bois

    Principale différence: le terme «bois» désigne les arbres, en particulier la substance à partir de laquelle les arbres sont fabriqués. Le bois est le tissu structural dur et fibreux que l'on trouve couramment dans les tiges et les racines des arbres. C'est un composite naturel de fibres de cellulose. Le b
  • différence entre: Différence entre BlackBerry Z10 et Sony Xperia Z

    Différence entre BlackBerry Z10 et Sony Xperia Z

    Différence clé: le Blackberry Z10 est le dernier smartphone publié en janvier 2013 par Research in Motion. Le Z10 est un téléphone à barres disponible avec un écran tactile capacitif de 4, 2 pouces d'une densité d'environ 355 pixels par pouce, offrant ainsi un affichage clair et net. Si prend en charge un Krait double cœur 1, 5 GHz, 2 Go de RAM avec une capacité de stockage interne de 16 Go et une capacité d'extension de 64 Go. Le Sony X
  • différence entre: Différence entre Adverse et Averse

    Différence entre Adverse et Averse

    Principale différence: le mot «défavorable» désigne un élément nocif ou défavorable. Un objet adverse empêche le succès et le développement. Il fait référence à quelque chose qui agit contre ce qui est voulu ou désiré. Avers, au contraire, fait référence à un sentiment négatif. Être opposé à quelque chose, cela signifie le détester ou du moins le détester. Les deux termes «défavo

Choix De L'Éditeur

Différence entre foetus, embryon et zygote

Différence clé: foetus, embryon et fœtus, ces termes sont principalement utilisés dans le contexte de la gestation des mammifères vivipares. Zygote est l’œuf fécondé qui se forme lorsque le sperme et l’ovule sont fusionnés. L'embryon est l'étape intermédiaire entre le zygote et le fœtus. Les zygotes tr