Principale différence: un thermomètre à viande est un thermomètre utilisé pour mesurer la température interne de la viande en cours de cuisson. Il indique la température de la viande à l'intérieur pour déterminer si la viande est complètement cuite ou si elle reste non cuite. D'autre part, un thermomètre à bonbons est un appareil utilisé pour mesurer la température d'un bonbon ou d'une solution sucrée. Un thermomètre à bonbons est également appelé thermomètre à sucre.

Oxford Dictionary définit un thermomètre comme un appareil utilisé pour mesurer la température ou le gradient de température en utilisant divers principes. Bien que le thermomètre le plus courant soit utilisé pour déterminer la température d'un corps humain, certains thermomètres permettent de vérifier la température extérieure, notamment les niveaux de vent et d'humidité. Une température est une partie importante de la vie humaine et est utilisée dans notre vie quotidienne. Les thermomètres jouent également un rôle important dans la cuisine pour contrôler la température des aliments lors de la cuisson. Deux de ces thermomètres sont connus comme thermomètre à viande et thermomètre à bonbon.

Un thermomètre à viande est un thermomètre utilisé pour mesurer la température interne de la viande en cours de cuisson. Il indique la température de la viande à l'intérieur pour déterminer si la viande est complètement cuite ou si elle reste non cuite. Ces thermomètres sont populaires pour la cuisson de viande farcie, de rôtis, de steaks, etc. Dans de tels cas, vous ne pouvez pas continuer à couper la viande pour déterminer si la farce à l'intérieur ou la viande est bien cuite de l'intérieur. Vous pouvez laisser le thermomètre à l'intérieur du four pendant la cuisson de la viande pour indiquer quand la température intérieure atteint la température désirée.

Un thermomètre à viande a une sonde en métal sur un côté avec une pointe pour faciliter la pénétration dans la peau de la viande. De l'autre côté, il y a un cadran en métal ou un cadran numérique qui indique la température. Certains thermomètres utilisent un bilame qui fait tourner une aiguille pour indiquer la température. Un autre thermomètre populaire est une minuterie automatique qui est le plus couramment utilisé sur les dindes; ces minuteries sont attachées avec un ressort qui apparaît quand une certaine température est atteinte. Les types de thermomètres à viande les plus coûteux incluent également une alarme qui se déclenche dès que la température souhaitée est atteinte. C’est un dispositif important à avoir dans une cuisine si une personne cuit fréquemment de la viande et qui est très populaire parmi les chefs.

D'autre part, un thermomètre à bonbons est un appareil utilisé pour mesurer la température d'un bonbon ou d'une solution sucrée. Un thermomètre à bonbons est également appelé thermomètre à sucre. Ces thermomètres peuvent également être utilisés pour mesurer la température de l'huile lors de la friture. Ce type de thermomètre se trouve le plus souvent dans les pâtisseries, les pâtisseries ou les sucreries. Lorsqu’il s’agit de sucre, il est possible d’obtenir différentes étapes, telles que cristallin, liquide, solide, etc. Lorsqu'il s'agit de sucre, la température est un aspect important, car une température inadéquate peut faire brûler ou durcir le sucre.

Comme pour les thermomètres à viande, il existe différents types de thermomètres à sucre, tels que les thermomètres à liquide traditionnels, les thermomètres à "ressort" à ressort hélicoïdal et les thermomètres numériques. Les thermomètres numériques fonctionnent mieux, car ils lisent la température plus rapidement et avec plus de précision que les autres. Certains modèles sont également disponibles avec des alarmes qui se déclenchent lorsqu'une certaine température est atteinte. Les thermomètres Candy peuvent lire des températures plus élevées pouvant aller jusqu'à 200 ° C (400 ° F) ou plus.