Différence clé: le lait est un liquide blanchâtre produit par les glandes mammaires des mammifères. Il est également acquis à partir d'une variété de graines. Le babeurre traditionnel est la substance qui reste après le démoulage du beurre. Plus communément, le babeurre est maintenant utilisé pour désigner ces boissons fermentées.

Le lait et le babeurre sont deux produits laitiers qui sont aussi des boissons. Le lait et le babeurre sont différents en ce sens que le lait est produit par les glandes mammaires chez un mammifère. Le babeurre est le lait qui reste lorsque le beurre est démoulé. Les deux sont riches en bienfaits pour la santé et devraient être incorporés dans les régimes quotidiens.

Le lait est un liquide blanchâtre produit par les glandes mammaires des mammifères et constitue la principale source de nutriments pour les jeunes mammifères. Il existe deux types de lait destinés à la consommation: l'un est produit pour nourrir les nourrissons, l'autre est produit par certains animaux pour nourrir les humains de tous les âges. Le lait produit par les mères pour nourrir leurs enfants est nécessaire au développement de l’enfant car c’est la seule source de nutriments que l’enfant reçoit jusqu’à ce qu’il atteigne un certain stade de croissance. Le lait regorge d'éléments nutritifs et d'anti-corps qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire du bébé et à le tenir à l'écart des maladies.

En tant que produit agricole, le lait est produit en grande quantité par les vaches, les buffles, les chameaux, les chèvres, les moutons, etc. pour être consommé par l'homme. L'Inde est le plus gros producteur de lait, mais elle n'importe ni n'exporte de lait La Nouvelle-Zélande, l'Union européenne, l'Australie et les États-Unis sont les principaux exportateurs de lait, tandis que la Chine et la Russie sont les plus gros importateurs. Les nutritionnistes encouragent le lait à continuer même après le stade de la petite enfance. Le lait est également utilisé pour créer une variété de produits laitiers tels que la crème, le beurre, le yaourt, le kéfir, la crème glacée, le fromage, etc. Les humains sont les seules créatures au monde qui consomment du lait après leur petite enfance. Parmi les autres types de lait, citons la substance blanchâtre extraite de graines telles que le lait de soja, le lait de riz, le lait d'amande et le lait de coco.

Le lait est également utilisé dans une variété de recettes telles que gâteaux, biscuits, pain, soupes, sauce pour pâtes, etc. Le lait offre de nombreux avantages pour la santé, notamment des probiotiques qui renforcent le système immunitaire et combattent les maladies. Le lait est également la principale source de calcium, de phosphore, de magnésium et de protéines contribuant à renforcer les os et les dents. Le lait peut également aider à réduire la tension artérielle, les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et le cancer. Contrairement à la croyance populaire selon laquelle le lait aide à prendre du poids, une quantité modérée de lait peut aider à réduire le poids, selon les études.

Le babeurre fait référence à deux formes différentes de boissons: traditionnelles et cultivées. Le babeurre traditionnel est la substance qui reste après le démoulage du beurre. Le babeurre cultivé est une fermentation artificielle du lait qui l’épaissit. Plus communément, le babeurre est maintenant utilisé pour désigner ces boissons fermentées. Ces boissons se trouvent généralement dans les climats chauds, tels que le Moyen-Orient, le Pakistan, l'Inde et les climats froids tels que l'Allemagne, la Pologne, la Scandinavie et les Pays-Bas.

Cette boisson est créée à partir de lait de vache et est fermentée avec des bactéries lactiques, ce qui provoque l’épaississement du lait et lui donne un goût acide et acidulé. Streptococcus lactis et Lactobacillus bulgaricus sont deux types de bactéries utilisées pour la fermentation. La bactérie fermente le lactose dans le lait, produisant de l'acide lactique. Le babeurre traditionnel a un goût moins acide et moins acidulé que le babeurre cultivé. En Inde, le terme babeurre désigne le liquide qui reste après avoir extrait le beurre du yogourt brassé. En plus d'être consommé cru, le babeurre est également utilisé dans diverses recettes de biscuits, crêpes et pain de maïs. Il peut également être utilisé comme substitut du lait et du yogourt.

Le babeurre offre de nombreux avantages pour la santé, notamment une forte teneur en probiotiques (également appelée bonnes bactéries). Les probiotiques aident à renforcer le système immunitaire et à transformer le lactose en acide lactique. Le babeurre est bon pour le système gastro-intestinal. Il est également connu pour prévenir les infections vaginales et des voies urinaires. Le babeurre, semblable au lait, offre une dose de calcium, d’iboflavine, de vitamine B12, de zinc et de protéines. Le babeurre est également recommandé pour la consommation des personnes intolérantes au lactose, car la boisson est pauvre en lactose en raison de la bactérie qui transforme le lactose en acide lactique. Le babeurre est également conseillé lors d'un régime car il contient moins de calories que le lait, mais offre presque les mêmes avantages pour la santé.

	Babeurre	Lait
Définition	Le babeurre est la substance qui reste après que le beurre ait été extrait du lait. Ceci est connu comme le babeurre traditionnel. Le babeurre désigne également les boissons fermentées.	Le lait est une substance blanchâtre produite par les glandes mammaires et constitue la principale source de nutriments pour les jeunes mammifères et les humains.
Origine	Le babeurre traditionnel est originaire d’Asie du Sud.	Le lait est produit par toutes les mammifères femelles pour nourrir leurs petits.
Processus de fabrication	À partir de lait frais, il est ensuite brassé jusqu'à ce qu'il se sépare en beurre et en une substance aqueuse. Cette substance aqueuse est connue sous le nom de babeurre traditionnel. Le babeurre artificiel est un lait de vache qui est fermenté à l'aide de bactéries lactiques, ce qui rend le lait plus épais.	Le lait est produit par les glandes mammaires du corps de la mère. Le lait est également produit à partir d'autres mammifères, tels que les vaches et les buffles, destinés à la consommation humaine.
Avantages pour la santé	Fort en probiotiques (également connu sous le nom de bonnes bactéries). Les probiotiques aident à renforcer le système immunitaire et à transformer le lactose en acide lactique. Le babeurre est bon pour le système gastro-intestinal. Il est également connu pour prévenir les infections vaginales et des voies urinaires. Le babeurre, semblable au lait, offre une dose de calcium, d’iboflavine, de vitamine B12, de zinc et de protéines.	Le lait contient beaucoup de probiotiques, qui aident à renforcer le système immunitaire et à combattre les maladies. Le lait est également la principale source de calcium, de phosphore, de magnésium et de protéines contribuant à renforcer les os et les dents. Le lait peut également aider à réduire la tension artérielle, les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et le cancer. Il peut également jouer un rôle énorme dans la perte de poids.
Goût	Le babeurre a un léger goût acidulé et amer causé par les bactéries productrices d'acide.	Le lait n'a pas de goût amer.
Autres utilisations	En plus d'être utilisé comme boisson, il peut également être utilisé dans les recettes de biscuits, crêpes et pain de maïs. Il peut également être utilisé comme substitut du lait et du yogourt.	En plus de boire cru pour la nutrition, le lait peut être ajouté à un certain nombre de produits tels que gâteaux, biscuits, pain, soupes, sauce pour pâtes, etc.