Différence clé: L'allergie alimentaire est une réponse immunitaire due à un jugement erroné d'un aliment inoffensif. Par ailleurs, l'intolérance alimentaire est une réaction chimique par laquelle un corps est incapable de digérer certains types d'aliments.

L'allergie alimentaire et l'intolérance alimentaire sont deux choses différentes, et ne doivent donc pas être confondues en raison de signes et de symptômes similaires. L'allergie et l'intolérance alimentaires sont causées par différentes raisons.

L'allergie alimentaire se produit lorsque le système immunitaire du corps considère à tort qu'un produit consommé est une menace pour le corps. Dans son mode de protection, il combat la protéine alimentaire et cette réponse affecte le tractus gastro-intestinal, la peau, les voies respiratoires, etc.

En règle générale, les réactions allergiques ne sont pas très dangereuses. Cependant, une réaction allergique grave peut également être fatale. Par conséquent, il est important de consulter un médecin en cas d’allergie alimentaire. Certaines allergies alimentaires courantes sont dues au poisson, aux arachides et aux fruits à coque.

L'intolérance alimentaire est associée à des symptômes d'allergie et est donc souvent considérée comme identique. L'intolérance alimentaire est totalement différente de l'allergie alimentaire, car elle n'a aucun lien avec le fonctionnement du système immunitaire. Cela est dû à l'inefficacité du système digestif pour digérer certaines protéines. L'incapacité d'un organisme à digérer un aliment est appelée intolérance.

Un exemple courant d'intolérance alimentaire est l'intolérance au lactose dans laquelle les gens sont incapables de digérer le lactose, un sucre présent dans le lait et les produits laitiers.

L'allergie et l'intolérance alimentaires partagent les mêmes symptômes que la nausée, les vomissements, la diarrhée et la nausée. Cependant, en cas d’allergie, certains des symptômes peuvent inclure: éruption cutanée, démangeaisons cutanées, essoufflement, douleur thoracique et chute soudaine de la pression artérielle. Par ailleurs, l’allergie alimentaire peut inclure des symptômes tels que brûlures d’estomac, maux de tête, irritation, nervosité, gaz, crampes ou ballonnements.

Les allergies et intolérances alimentaires ne doivent être diagnostiquées et traitées que de manière médicale. Ils sont tous deux couverts par les sensibilités alimentaires. L'allergie alimentaire a des types de symptômes évidents alors que l'intolérance a des symptômes subtils. Une petite portion de nourriture est également capable de déclencher une réaction allergique, alors que l'intolérance n'est pas principalement affectée par la quantité de nourriture. Les allergies sont généralement non réversibles, alors que l'intolérance est réversible. Le meilleur traitement consiste à éviter les aliments susceptibles de provoquer une allergie ou une intolérance.

Comparaison entre allergie alimentaire et intolérance alimentaire:

	Allergie alimentaire	Intolérance alimentaire
Définition	C'est une réponse immunitaire due à un mauvais jugement de la nourriture	C'est une réaction chimique dans laquelle un corps est incapable de digérer certains types d'aliments.
Symptômes	Eruption cutanée, urticaire ou démangeaisons cutanées Essoufflement Douleur de poitrine Chute soudaine de la pression artérielle	Gaz, crampes ou ballonnements Brûlures d'estomac Maux de tête Irritabilité ou nervosité
Cause commune	Généralement cacahuète et noix	Lait (intolérance au lactose) et gluten
Taille de la portion	Ce sont souvent héréditaires Il ne dépend généralement pas de la taille de la portion	Il est souvent lié à la taille de la portion
Apparition de symptômes	Généralement immédiate	Généralement graduellement
La vie en danger	Peut être	N'est généralement pas
Fréquence des symptômes	Chaque fois que la nourriture est mangée	Peut ou peut ne pas arriver chaque fois que la nourriture est mangée
Tester	Piquer ou RASR	Dépistage électrodermique ou immunoglobuline sanguine G