Différence clé: le thé est dérivé du Camellia sinensis, alors que le café est dérivé de la plante Coffea. Ceux-ci diffèrent par le processus, la saveur et les avantages pour la santé.
Le thé et le café sont les deux boissons les plus répandues dans le monde et sont disponibles presque partout sous différentes formes. Ces deux boissons peuvent être consommées à tout moment de la journée et peuvent être chaudes ou froides. Ces boissons sont différentes de la plante dont elles dérivent, du goût, du processus de fabrication et des avantages qu'elles offrent.

Pour faire du thé, les feuilles ou le thé brut sont ajoutés à un diffuseur, une théière ou une tasse à thé, puis de l’eau chaude est ajoutée aux feuilles. Les feuilles sont autorisées à infuser dans l'eau pendant deux à cinq minutes, après quoi elles sont filtrées. Du lait et du sucre peuvent être ajoutés selon les personnes. Selon le type de thé (noir, vert, etc.), ceux-ci offrent de nombreux avantages. Les différents thés offrent des avantages tels que l’amélioration de la vigilance mentale, la réflexion, le traitement des troubles de l’estomac, les vomissements, la diarrhée, les maux de tête, la perte osseuse (ostéoporose), les cancers des tumeurs solides et la préservation de la peau.

Il existe différentes manières de préparer le café, y compris une presse française qui met les grains de café dans une presse et imprègne le goût dans l'eau chaude. Le café peut également être ajouté à une tasse d'eau chaude pour une consommation instantanée ou une machine peut être utilisée pour créer les différents types de café. Le café offre des avantages tels que la réduction du risque de maladies cardiaques, utilisé pour traiter l'insomnie, réduit le risque d'Alzheimer, de diabète 2, de la maladie de Parkinson et de démence. Il peut également prévenir certains cancers, problèmes de rythme cardiaque et accidents vasculaires cérébraux.
café | thé | |
Dérivé de | Usine de café | Camellia Sinensis |
Lieu d'origine | Ethiopie | La province du Yunnan, la Chine, la région du nord du Myanmar et l'état d'Assam en Inde |
Heure d'origine | 9ème siècle après JC | 10ème siècle avant JC |
Les types | Latte, Cappuccino, Espresso, Americano, Macchiato, Décaféiné, etc. | Thé noir (appelé thé rouge en Chine), thé vert, thé oolong, thé premium ou délicat et thé Pu-erh. |
Les saveurs | Noir, lait, vanille, caramel, amande, noisette, cacao, chocolat, moka, miel, etc. | Lait, citron vert, citron, masala, Earl Grey, thé Darjeeling, jasmin, cardamome, miel, etc. |
Caféine | Un niveau plus élevé de caféine par rapport au thé. | A un niveau de caféine inférieur à celui du café. |
Nom binomial | Coffea Arabica, Coffea Bengeensi, Coffea Canephora, Coffea Congensis, Coffea Dewevrei, Coffea Excelsa, Coffea Gallienii, Coffea Bonnieri, Coffea Mogeneti, Coffea Liberica, Coffea Liberica, Coffea Stenophylla | Camellia Sinensis |
Connotation culturelle | Rythme rapide | Distingué |
Avantages | Peut réduire le risque de maladies cardiaques, peut être utilisé pour traiter l'insomnie, réduit le risque de maladie d'Alzheimer, de diabète 2, de maladie de Parkinson et de démence. Empêche certains cancers, problèmes de rythme cardiaque et accidents vasculaires cérébraux. | Améliore la vivacité d'esprit, la pensée, aide à traiter les troubles d'estomac, les vomissements, la diarrhée, les maux de tête, la perte osseuse (ostéoporose), les cancers à tumeur solide et aide à garder la peau en bonne santé. Selon le type de thé (noir, vert, etc.), ceux-ci offrent de nombreux avantages. |
Des risques | Dépendance à la caféine, cancer, problèmes gastro-intestinaux, effets psychologiques et changements du sommeil, cholestérol, tension artérielle, effets sur la grossesse, anémie ferriprive, maladie coronarienne, interactions avec les médicaments, acné et glaucome. | Le fluorure (réduit l'apport en calcium dans l'organisme), l'aluminium, la caféine, les oxalates, la température de consommation élevée (pouvant causer le cancer de l'œsophage) et les risques de cancer de la prostate. |
Processus | Les baies de café sont cueillies à la main puis séparées, après quoi les graines sont extraites des baies, puis fermentées, lavées et séchées. Après cela, les grains de café sont ensuite torréfiés et emballés. Ils peuvent également être moulus en poudre pour le café instantané. | Différentes feuilles de thé sont traitées différemment. Tous les différents thés sont formés à partir de la même plante, qui a été récoltée à des moments différents. La plupart des feuilles passent par le processus de récolte du séchage, de la fermentation et de l'oxydation. |