Différence entre café et thé

Différence clé: le thé est dérivé du Camellia sinensis, alors que le café est dérivé de la plante Coffea. Ceux-ci diffèrent par le processus, la saveur et les avantages pour la santé.

Le thé et le café sont les deux boissons les plus répandues dans le monde et sont disponibles presque partout sous différentes formes. Ces deux boissons peuvent être consommées à tout moment de la journée et peuvent être chaudes ou froides. Ces boissons sont différentes de la plante dont elles dérivent, du goût, du processus de fabrication et des avantages qu'elles offrent.

Le thé est une boisson très populaire dans la culture d'aujourd'hui dans presque tous les pays; ils peuvent être servis chauds ou froids, avec des saveurs de lait, citron vert, citron vert, masala, etc. Tous les types de thé sont dérivés d'une plante commune, le camélia sinesis. Il existe quatre variantes distinctes de thé; Oolong, vert, blanc et noir. La principale différence entre tous les types est le niveau d'oxydation de chaque thé. Bien que les thés soient le plus souvent associés aux pays asiatiques et au Royaume-Uni, les thés sont de plus en plus populaires dans le monde entier. Cela est dû aux avantages que le thé a à offrir. Toutes les variétés de thés proviennent de la même plante, bien que la différence soit due au moment de la récolte. Le thé noir est produit à partir des bourgeons et des feuilles de la plante. Les différents thés diffèrent également en termes de niveau d'oxydation.

Pour faire du thé, les feuilles ou le thé brut sont ajoutés à un diffuseur, une théière ou une tasse à thé, puis de l’eau chaude est ajoutée aux feuilles. Les feuilles sont autorisées à infuser dans l'eau pendant deux à cinq minutes, après quoi elles sont filtrées. Du lait et du sucre peuvent être ajoutés selon les personnes. Selon le type de thé (noir, vert, etc.), ceux-ci offrent de nombreux avantages. Les différents thés offrent des avantages tels que l’amélioration de la vigilance mentale, la réflexion, le traitement des troubles de l’estomac, les vomissements, la diarrhée, les maux de tête, la perte osseuse (ostéoporose), les cancers des tumeurs solides et la préservation de la peau.

Le café est également une boisson populaire, principalement bue aux États-Unis, mais il gagne maintenant en popularité dans le monde entier. Il existe différents types de thé tels que le latte, le cappuccino, l'espresso, l'americano, le macchiato, le décaféiné, etc. Ils sont également disponibles en différentes saveurs comme la vanille, le caramel, les noisettes, le moka, etc. monde, convaincus que certains pays d’Amérique du Sud fournissent le meilleur café. Ces cafés sont également chers, en fonction de leur rareté et de leur goût. Afin de produire du café, les baies de café sont cueillies à la main et récoltées lorsqu'elles sont considérées comme parfaitement mûres. Celles-ci sont ensuite soumises soit à un procédé par voie sèche, soit à un procédé par voie humide, qui intègre la fermentation. Ils sont ensuite triés et la chair des baies est retirée. Les graines sont ensuite lavées, séchées et torréfiées avant d'être emballées. Ils peuvent également être moulus en poudre pour le café instantané.

Il existe différentes manières de préparer le café, y compris une presse française qui met les grains de café dans une presse et imprègne le goût dans l'eau chaude. Le café peut également être ajouté à une tasse d'eau chaude pour une consommation instantanée ou une machine peut être utilisée pour créer les différents types de café. Le café offre des avantages tels que la réduction du risque de maladies cardiaques, utilisé pour traiter l'insomnie, réduit le risque d'Alzheimer, de diabète 2, de la maladie de Parkinson et de démence. Il peut également prévenir certains cancers, problèmes de rythme cardiaque et accidents vasculaires cérébraux.

café

thé

Dérivé de

Usine de café

Camellia Sinensis

Lieu d'origine

Ethiopie

La province du Yunnan, la Chine, la région du nord du Myanmar et l'état d'Assam en Inde

Heure d'origine

9ème siècle après JC

10ème siècle avant JC

Les types

Latte, Cappuccino, Espresso, Americano, Macchiato, Décaféiné, etc.

Thé noir (appelé thé rouge en Chine), thé vert, thé oolong, thé premium ou délicat et thé Pu-erh.

Les saveurs

Noir, lait, vanille, caramel, amande, noisette, cacao, chocolat, moka, miel, etc.

Lait, citron vert, citron, masala, Earl Grey, thé Darjeeling, jasmin, cardamome, miel, etc.

Caféine

Un niveau plus élevé de caféine par rapport au thé.

A un niveau de caféine inférieur à celui du café.

Nom binomial

Coffea Arabica, Coffea Bengeensi, Coffea Canephora, Coffea Congensis, Coffea Dewevrei, Coffea Excelsa, Coffea Gallienii, Coffea Bonnieri, Coffea Mogeneti, Coffea Liberica, Coffea Liberica, Coffea Stenophylla

Camellia Sinensis

Connotation culturelle

Rythme rapide

Distingué

Avantages

Peut réduire le risque de maladies cardiaques, peut être utilisé pour traiter l'insomnie, réduit le risque de maladie d'Alzheimer, de diabète 2, de maladie de Parkinson et de démence. Empêche certains cancers, problèmes de rythme cardiaque et accidents vasculaires cérébraux.

Améliore la vivacité d'esprit, la pensée, aide à traiter les troubles d'estomac, les vomissements, la diarrhée, les maux de tête, la perte osseuse (ostéoporose), les cancers à tumeur solide et aide à garder la peau en bonne santé. Selon le type de thé (noir, vert, etc.), ceux-ci offrent de nombreux avantages.

Des risques

Dépendance à la caféine, cancer, problèmes gastro-intestinaux, effets psychologiques et changements du sommeil, cholestérol, tension artérielle, effets sur la grossesse, anémie ferriprive, maladie coronarienne, interactions avec les médicaments, acné et glaucome.

Le fluorure (réduit l'apport en calcium dans l'organisme), l'aluminium, la caféine, les oxalates, la température de consommation élevée (pouvant causer le cancer de l'œsophage) et les risques de cancer de la prostate.

Processus

Les baies de café sont cueillies à la main puis séparées, après quoi les graines sont extraites des baies, puis fermentées, lavées et séchées. Après cela, les grains de café sont ensuite torréfiés et emballés. Ils peuvent également être moulus en poudre pour le café instantané.

Différentes feuilles de thé sont traitées différemment. Tous les différents thés sont formés à partir de la même plante, qui a été récoltée à des moments différents. La plupart des feuilles passent par le processus de récolte du séchage, de la fermentation et de l'oxydation.

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