Différents types de tomates

Principale différence : les tomates se présentent sous toutes sortes de formes, de tailles, de couleurs et de saveurs. Et, ils sont facilement classés en fonction de leurs différentes variétés et utilisations.

Avec plus de 75 variétés différentes à choisir, la tomate est un sacré fruit. Qu'il s'agisse d'un hybride, d'un héritage ou d'un type de raisin, une bouchée juteuse de tomates mûres et rouges, aux saveurs douces et acidulées se mélangeant comme par magie sur la langue, est l'un des plaisirs simples de la vie. Et, en raison de leur goût distinct, les tomates peuvent sûrement conserver leur place dans les salades, les sandwichs et autres repas. Par conséquent, ils sont couramment utilisés dans les plats salés du monde entier dans différentes cuisines.

Techniquement un fruit, la tomate est largement classée comme un légume. Les tomates sont de vrais fruits qui se développent à partir de la base de la fleur et contiennent les graines de la plante. Les tomates se présentent sous toutes sortes de formes, de tailles, de couleurs et de saveurs. Tout en parlant des différents types de tomates, elles sont classées par catégories en fonction de leur forme et de leur taille, telles que:

  • Tomates globes ou tomates rondes
  • Tomates anciennes
  • Tomates roms
  • Tomates poires ou tomates San Marzano
  • Tomates Campiri

Ainsi, sur la base des classifications ci-dessus, les tomates peuvent être facilement cueillies à différentes fins. Cet article les définit davantage.

Tomates globes ou tomates rondes

Celles-ci sont la variante standard des tomates et sont souvent appelées tranches de tomates. Ils sont facilement identifiables car ils sont grands, ronds et rouges. En outre, ils sont lourds et pèsent généralement jusqu'à deux livres. Ils sont en forme de citrouille, de grande taille, tricotés et de couleur rouge foncé ou orange, avec une bonne texture ferme et un goût sucré. Ils ont une faible acidité et constituent donc un excellent choix pour la cuisson au four, la farce, leur utilisation intégrale dans les sandwichs et autres plats. Exemple,

  • Tomates Oxheart - en forme de grosses fraises
  • Tomates Beefsteak - forme de haricot, peau plus fine et plus grosse

Tomates anciennes

Ces variétés de tomates ont été transmises de génération en génération par des centaines d'agriculteurs et de jardiniers du monde entier. Ils ont gagné en popularité ces dernières années. Leur variété de formes, de tailles, de goûts et de couleurs uniques les rend particulièrement attrayants pour les cuisiniers gastronomiques. La courte durée de conservation de ces tomates, qui sont récoltées presque à maturité, constitue leur principal inconvénient. Les différents types de couleurs sont:

  • Tomates vertes - chair vert vif, avec une légère acidité et une saveur acidulée
  • Tomates jaunes - douce, légèrement citronnée, saveur douce avec une faible acidité
  • Tomates oranges - douces, sucrées, délicatement parfumées avec une faible acidité
  • Tomates rouges de choix - aromatiques et sucrées avec une saveur ample, fruitée et de prune

Tomates roms

Celles-ci sont parfois appelées «tomates italiennes». Ils sont moins juteux que les autres types de tomates. Bien que ce soient les plus couramment utilisés pour la confection de sauces et de pâtes, en raison de leur chair épaisse et de leur faible teneur en graines. Ce sont des œufs à la peau et à la chair épaisses. Ils sont considérés comme les meilleurs en raison de leur concentration et de leur acidité élevées. Ils sont également bons pour la cuisson, la mise en conserve et la cuisson au gril. Ceux-ci sont en outre classés comme:

  • Tomates cocktail prunes - douces et acidulées

Tomates poires ou tomates San Marzano

Les tomates San Marzano sont un type de tomates jaunes, mais elles sont plus longues et plus fines et ont une pointe à une extrémité. Ce sont moins juteux et doux, mais sont plus charnus dans leur concentration. Ils tirent leur nom de leur forme, qui ressemble à une poire. Ils ont également largement utilisé pour faire de la pâte gastronomique riche.

tomates cerises

Ce sont des variantes de cluster des tomates. Les tomates cerises ont généralement la même taille que les cerises, mais elles sont beaucoup plus sucrées et juteuses que les autres variétés de tomates plus grosses. Les tomates en grappe se présentent sous différentes formes, tailles et couleurs. Ce sont des vignes mûries car elles sont disponibles sur le vin, et sont cueillies à différents stades de maturation en fonction de leurs variétés. Ils sont principalement consommés entiers dans les salades, les pâtes, etc., mais peuvent être ajoutés à d'autres plats. Ils peuvent être classés comme suit:

  • Petites tomates prunes - variété douce, de forme ovale, parfaite pour manger telle quelle
  • Tomates cerises - Jus moins ferme, piquant et sucré, couleur rouge foncé
  • Tomates à raisins - petites, oblongues et au goût acidulé
  • Les tomates Campiri - de texture sucrée et juteuse, ressemblent aux tomates cerises, mais elles sont légèrement plus grosses.

Ainsi, sur la base de l'explication ci-dessus, les différents types de tomates peuvent être facilement distingués. Il faut se rappeler que les tomates sont extrêmement importantes dans un repas, en raison de leurs bienfaits importants pour la santé. Elles sont riches en vitamine A et contiennent les 40% de vitamine C nécessaires quotidiennement. De plus, les tomates sont un excellent aliment pour aider à l'amélioration de la vision et permettent de contrôler le taux de sucre dans le sang de votre corps. Ils préviennent également les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux en abaissant la pression artérielle et le taux de cholestérol. Alors, tout le monde, dites oui aux tomates!

Recommandé

Articles Connexes

  • différence entre: Différence entre Nokia Lumia 820 et Nokia Lumia 920

    Différence entre Nokia Lumia 820 et Nokia Lumia 920

    Principale différence: l' un des premiers smartphones de la marque est le Nokia Lumia 820. Le Nokia Lumia 820 a été le premier des premiers téléphones à être développé sous Windows Phone 8. Il a été lancé en novembre 2012 en tant qu'alternative légèrement moins chère à la Nokia 920. Le Nokia Lumia
  • différence entre: Différence entre BMP et PNG

    Différence entre BMP et PNG

    Principale différence: Bitmap fait généralement référence à une image non compressée. Dans ce format, les images sont rendues pixel par pixel et assemblées pour former une image. PNG signifie Portable Network Graphics. Il a été créé pour remplacer, de manière améliorée et non brevetée, le format GIF (Graphics Interchange Format). Il existe de n
  • différence entre: Différence entre MPEG et MPG

    Différence entre MPEG et MPG

    Principale différence: MPEG signifie le groupe d'experts Moving Picture. Le format .mpg ou .mpeg est l’un des formats MPEG les plus couramment utilisés. .mpg est une des nombreuses extensions de fichier destinées à la compression audio et vidéo MPEG-1 ou MPEG-2. Les deux formats sont le plus souvent utilisés pour le contenu vidéo compressé avec son. Ils sont
  • différence entre: Différence entre HTML, XHTML, DHTML et XML

    Différence entre HTML, XHTML, DHTML et XML

    Différence clé: HTML signifie HyperText Markup Language. C'est un langage de balisage bien connu utilisé pour développer des pages Web. Il existe depuis longtemps et est couramment utilisé dans la conception de pages Web. XHTML signifie Extensible HyperText Markup Language. C'est un langage de balisage écrit en XML. Il s
  • différence entre: Différence entre Miss America et Miss USA

    Différence entre Miss America et Miss USA

    Différence clé: Miss American et Miss USA sont deux concours complètement différents. Miss USA est un concours de beauté, alors que Miss America est un concours de bourses d’études. La principale différence entre eux réside toutefois dans le fait que le vainqueur du concours Miss USA peut continuer à participer au concours Miss Univers, alors que Miss America ne le fait pas. Les conco
  • différence entre: Différence entre Samsung Galaxy Tab 3 7.0 et iPad Mini

    Différence entre Samsung Galaxy Tab 3 7.0 et iPad Mini

    Différence essentielle: le Samsung Galaxy Tab 3 7.0 est équipé d’un écran tactile TFT WSVGA de 7 pouces et mesure 188 x 111, 1 x 9, 9 mm, ce qui le rend plus mince que l’ancien comprimé. La tablette est effectivement ciblée pour la gamme bas de gamme. L'iPad Mini est un iPad 2 plus mince et plus fin. L'iP
  • différence entre: Différence entre HTML et HTTP

    Différence entre HTML et HTTP

    Différence clé: HTML signifie HyperText Markup Language. C'est un langage de balisage bien connu utilisé pour développer des pages Web. Il existe depuis longtemps et est couramment utilisé dans la conception de pages Web. HTTP, quant à lui, correspond à Hypertext Transfer Protocol. C'est un moyen de communication de données pour le World Wide Web. Il s’a
  • différence entre: Différence entre Longboard et Skateboard

    Différence entre Longboard et Skateboard

    Principale différence: la planche à roulettes est une petite planche mesurant environ 3 pieds de longueur et présentant une structure incurvée. Un longboard par contre est beaucoup plus long que le skateboard, mesurant jusqu’à 4 pieds et demi à 5 pieds. La longue discussion entre ce qui est plus difficile, un skateboard ou un longboard, afflige depuis des années les amateurs de sports extrêmes. Cependan
  • différence entre: Différence entre belle fille et fille sexy

    Différence entre belle fille et fille sexy

    Différence clé: une belle fille est une fille qui a de bonnes caractéristiques, qui est confiante et qui a une grande personnalité. Tandis que, sexy girl est une fille qui attire sexuellement le mec. Il y a un dicton très populaire, "La beauté est dans l'oeil du spectateur." C'est vrai! Ce q

Choix De L'Éditeur

Différence entre le jogging et la course sur tapis roulant

Différence essentielle: le jogging consiste à courir ou à trotter à un rythme lent ou lent. C'est comme une forme efficace d'exercice aérobie. D'autre part, courir sur un tapis roulant implique une machine appelée tapis roulant. Un tapis roulant est une machine ou un équipement qui consiste en une surface appelée tapis de tapis roulant. Les ge