Différents types de tomates

Principale différence : les tomates se présentent sous toutes sortes de formes, de tailles, de couleurs et de saveurs. Et, ils sont facilement classés en fonction de leurs différentes variétés et utilisations.

Avec plus de 75 variétés différentes à choisir, la tomate est un sacré fruit. Qu'il s'agisse d'un hybride, d'un héritage ou d'un type de raisin, une bouchée juteuse de tomates mûres et rouges, aux saveurs douces et acidulées se mélangeant comme par magie sur la langue, est l'un des plaisirs simples de la vie. Et, en raison de leur goût distinct, les tomates peuvent sûrement conserver leur place dans les salades, les sandwichs et autres repas. Par conséquent, ils sont couramment utilisés dans les plats salés du monde entier dans différentes cuisines.

Techniquement un fruit, la tomate est largement classée comme un légume. Les tomates sont de vrais fruits qui se développent à partir de la base de la fleur et contiennent les graines de la plante. Les tomates se présentent sous toutes sortes de formes, de tailles, de couleurs et de saveurs. Tout en parlant des différents types de tomates, elles sont classées par catégories en fonction de leur forme et de leur taille, telles que:

  • Tomates globes ou tomates rondes
  • Tomates anciennes
  • Tomates roms
  • Tomates poires ou tomates San Marzano
  • Tomates Campiri

Ainsi, sur la base des classifications ci-dessus, les tomates peuvent être facilement cueillies à différentes fins. Cet article les définit davantage.

Tomates globes ou tomates rondes

Celles-ci sont la variante standard des tomates et sont souvent appelées tranches de tomates. Ils sont facilement identifiables car ils sont grands, ronds et rouges. En outre, ils sont lourds et pèsent généralement jusqu'à deux livres. Ils sont en forme de citrouille, de grande taille, tricotés et de couleur rouge foncé ou orange, avec une bonne texture ferme et un goût sucré. Ils ont une faible acidité et constituent donc un excellent choix pour la cuisson au four, la farce, leur utilisation intégrale dans les sandwichs et autres plats. Exemple,

  • Tomates Oxheart - en forme de grosses fraises
  • Tomates Beefsteak - forme de haricot, peau plus fine et plus grosse

Tomates anciennes

Ces variétés de tomates ont été transmises de génération en génération par des centaines d'agriculteurs et de jardiniers du monde entier. Ils ont gagné en popularité ces dernières années. Leur variété de formes, de tailles, de goûts et de couleurs uniques les rend particulièrement attrayants pour les cuisiniers gastronomiques. La courte durée de conservation de ces tomates, qui sont récoltées presque à maturité, constitue leur principal inconvénient. Les différents types de couleurs sont:

  • Tomates vertes - chair vert vif, avec une légère acidité et une saveur acidulée
  • Tomates jaunes - douce, légèrement citronnée, saveur douce avec une faible acidité
  • Tomates oranges - douces, sucrées, délicatement parfumées avec une faible acidité
  • Tomates rouges de choix - aromatiques et sucrées avec une saveur ample, fruitée et de prune

Tomates roms

Celles-ci sont parfois appelées «tomates italiennes». Ils sont moins juteux que les autres types de tomates. Bien que ce soient les plus couramment utilisés pour la confection de sauces et de pâtes, en raison de leur chair épaisse et de leur faible teneur en graines. Ce sont des œufs à la peau et à la chair épaisses. Ils sont considérés comme les meilleurs en raison de leur concentration et de leur acidité élevées. Ils sont également bons pour la cuisson, la mise en conserve et la cuisson au gril. Ceux-ci sont en outre classés comme:

  • Tomates cocktail prunes - douces et acidulées

Tomates poires ou tomates San Marzano

Les tomates San Marzano sont un type de tomates jaunes, mais elles sont plus longues et plus fines et ont une pointe à une extrémité. Ce sont moins juteux et doux, mais sont plus charnus dans leur concentration. Ils tirent leur nom de leur forme, qui ressemble à une poire. Ils ont également largement utilisé pour faire de la pâte gastronomique riche.

tomates cerises

Ce sont des variantes de cluster des tomates. Les tomates cerises ont généralement la même taille que les cerises, mais elles sont beaucoup plus sucrées et juteuses que les autres variétés de tomates plus grosses. Les tomates en grappe se présentent sous différentes formes, tailles et couleurs. Ce sont des vignes mûries car elles sont disponibles sur le vin, et sont cueillies à différents stades de maturation en fonction de leurs variétés. Ils sont principalement consommés entiers dans les salades, les pâtes, etc., mais peuvent être ajoutés à d'autres plats. Ils peuvent être classés comme suit:

  • Petites tomates prunes - variété douce, de forme ovale, parfaite pour manger telle quelle
  • Tomates cerises - Jus moins ferme, piquant et sucré, couleur rouge foncé
  • Tomates à raisins - petites, oblongues et au goût acidulé
  • Les tomates Campiri - de texture sucrée et juteuse, ressemblent aux tomates cerises, mais elles sont légèrement plus grosses.

Ainsi, sur la base de l'explication ci-dessus, les différents types de tomates peuvent être facilement distingués. Il faut se rappeler que les tomates sont extrêmement importantes dans un repas, en raison de leurs bienfaits importants pour la santé. Elles sont riches en vitamine A et contiennent les 40% de vitamine C nécessaires quotidiennement. De plus, les tomates sont un excellent aliment pour aider à l'amélioration de la vision et permettent de contrôler le taux de sucre dans le sang de votre corps. Ils préviennent également les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux en abaissant la pression artérielle et le taux de cholestérol. Alors, tout le monde, dites oui aux tomates!

Recommandé

Articles Connexes

  • comparaisons populaires: Différence entre ATA et SATA

    Différence entre ATA et SATA

    Différence clé: ATA signifie Advanced Technology Attachment. Ce nom a été officiellement attribué par le groupe X3T10 de l’American National Standards Institute à l’Integrated Drive Electronics (IDE). SATA signifie Serial Advanced Technology Attachment. Il fait référence à la prochaine génération d'interface de bus d'ordinateur, qui a évolué à partir de l'interface parallèle ATA. SATA est préféré
  • comparaisons populaires: Différence entre téméraire et impulsif

    Différence entre téméraire et impulsif

    Différence clé: téméraire et impulsif sont deux termes utilisés pour désigner une condition erronée ou inexacte. Téméraire est une personne très négligente; agir ou accomplir une tâche sans se soucier des conséquences. Considérant que, impulsif est une personne qui est susceptible d’agir ou de faire une activité sans y réfléchir soigneusement. «Insouciant» et «
  • comparaisons populaires: Différence entre Samsung Galaxy Note 3 et Sony Xperia Z Ultra

    Différence entre Samsung Galaxy Note 3 et Sony Xperia Z Ultra

    Principale différence: le Samsung Galaxy Note 3 est le dernier smartphone de Samsung Corporation. Elle a été dévoilée le 4 septembre 2013 à l'IFA de Berlin avec la Galaxy Gear, une montre intelligente censée fonctionner comme un appareil complémentaire des téléphones Galaxy. Le Sony Xperia Z Ultra est un phablet haut de gamme lancé le 3 juillet 2012 et commercialisé comme "le smartphone Full HD le plus fin au monde". Le 4 septe
  • comparaisons populaires: Différence entre les abeilles et les bourdons

    Différence entre les abeilles et les bourdons

    Principale différence: les abeilles sont des insectes volants qui pollinisent les plantes et produisent du miel. Les bourdons sont un type d'abeille. Les abeilles sont des insectes volants connus pour leur rôle dans la pollinisation et pour la production de miel et de cire d'abeille. Ils sont étroitement liés aux guêpes et aux fourmis. Il
  • comparaisons populaires: Différence entre le tricot et le purling

    Différence entre le tricot et le purling

    Principale différence: un point de tricot est un point particulier du tricot qui va dans le point de l'avant vers l'arrière. Un point de Purl est un point de tricot créé en travaillant un point de tricot en arrière, en allant dans le point de l'arrière vers l'avant. Le tricotage est une méthode utilisée pour produire du tissu en transformant un fil en tissu. Le ter
  • comparaisons populaires: Différence entre le nanisme et le crétinisme

    Différence entre le nanisme et le crétinisme

    Différence clé : le nanisme est défini comme la condition d’être un nain. Le crétinisme est une affection résultant d'une déficience en hormone thyroïdienne, ce qui provoque le nanisme et un retard mental. C'est présent depuis la naissance. Le nanisme est la condition d'être un nain. Selon Wiki
  • comparaisons populaires: Différence entre vernis à ongles et laque

    Différence entre vernis à ongles et laque

    Principale différence: le vernis à ongles et le vernis à ongles sont des liquides pour les ongles utilisés dans le but de protéger les ongles. Le vernis à ongles est un vernis appliqué sur les ongles pour les rendre brillants, tandis que le vernis à ongles est une solution plus épaisse par rapport au vernis à ongles. Selon Co
  • comparaisons populaires: Différence entre iPhone 5S et iPhone 5

    Différence entre iPhone 5S et iPhone 5

    Principale différence: l' iPhone 5S est le dernier smartphone d'Apple. Il comporte Apple OS 7 et est disponible en 3 couleurs: blanc, noir et or. iPhone 5 était le prédécesseur de l'iPhone 5S. Il était à l'origine livré avec Apple iOS 6, qui sera désormais extensible à 7. Il comprend un processeur Apple A6 à double cœur de 1, 2 GHz, PowerVR SGX543MP3 et 1 Go de RAM. iPhone 5S
  • comparaisons populaires: Différence entre l'échographie 3D et l'échographie 4D

    Différence entre l'échographie 3D et l'échographie 4D

    Principale différence: les ultrasons 3D créent une image tridimensionnelle du fœtus. Les ultrasons 4D capturent le mouvement du fœtus ainsi qu'une image en trois dimensions. Les ultrasons, également appelés sonogrammes, sont un test médical qui utilise des ondes sonores à haute fréquence pour produire une image des organes du corps. Pendant

Choix De L'Éditeur

Différence entre les polygones concaves et convexes

Différence clé: un polygone dont tous les angles intérieurs sont inférieurs à 180 degrés est appelé polygone convexe. D'autre part, un polygone avec un ou plusieurs angles intérieurs supérieurs à 180 degrés est appelé un polygone concave. Un polygone peut être défini comme une figure plane fermée (une forme bidimensionnelle) composée de trois segments de ligne ou plus. Les polygones