Différence entre le whisky et le gin

Différence clé: le whisky ou whisky est un type de boisson alcoolisée distillée élaborée à partir de toute forme de purée de céréales fermentée. Selon la région géographique ou le type de whisky fabriqué, le whisky peut être fabriqué à partir d'orge, d'orge maltée, de seigle, de seigle malté, de blé et de maïs. Ils sont souvent vieillis dans des barils calcinés. Le gin est un esprit qui provient principalement des baies de genièvre. C'est l'arôme d'autres spiritueux avec des extraits de baies de genièvre pour lui donner un certain goût. Le spiritueux est fabriqué à partir de n'importe quel maillage de grain fermenté tel que l'orge, le seigle ou tout autre grain.

Il existe différents types d'alcool disponibles sur le marché, dont la vodka, le gin, le whisky, le scotch, le rhum, la bière, la tequila, etc. Toutes les boissons alcoolisées passent par un processus similaire de fermentation et de distillation; Cependant, ils diffèrent par le goût, la saveur et le contenu. La différence entre les alcools provient des différents types d'ingrédients utilisés pour la fabrication du moût, des différents arômes ajoutés à l'alcool et du processus de vieillissement. Whisky et Gin sont deux types de boissons alcoolisées.

Le whisky ou whisky est un type de boisson alcoolisée distillée élaborée à partir de toute forme de purée de céréales fermentée. Selon la région géographique ou le type de whisky fabriqué, le whisky peut être fabriqué à partir d'orge, d'orge maltée, de seigle, de seigle malté, de blé et de maïs. Ils sont souvent vieillis dans des barils calcinés. Selon Wikipedia, le mot "whisky" est l'anglicisation du mot gaélique "uisce | uisge" qui signifie "eau". L'eau distillée était connue en latin sous le nom d'aqua vitae, qui signifie «eau de vie». Le processus de distillation peut être daté des Grecs à Alexandrie autour du 3ème siècle après JC; Cependant, ils ne distillaient pas uniquement de l'alcool à des fins de parfum. Le processus de distillation a été transmis à travers les âges à l'Italie au 13ème siècle de notre ère, où le premier procédé de distillation de l'alcool a eu lieu et l'alcool a été distillé à partir de vin. L'alcool était à l'origine utilisé à des fins médicinales avant de devenir consommable en tant que boisson. Le whisky est d'abord devenu populaire en Écosse avant de se répandre dans les pays voisins.

Il existe différents types de whisky et ils diffèrent en termes de produit de base, de teneur en alcool et de qualité. Les deux principaux types comprennent le whisky de malt et le whisky de grain. Le whisky de malt est fabriqué principalement à partir d'orge maltée, tandis que le whisky de grain est fabriqué à partir de n'importe quel type de grain. On parle de maltage lorsque le grain est mis en germination. La germination nécessite de placer l'orge dans l'eau pendant un certain temps et de le tourner constamment pour assurer un bon trempage. Les whiskies peuvent en outre être classés dans:

  • Whisky single malt: whisky issu d’une seule distillerie et fabriqué à partir d’un moût n’utilisant qu’un seul type de grain malté.
  • Mélange de whisky de malt: mélange de différents whiskies de malt de différentes distilleries.
  • Mélanges de whiskies: whiskies fabriqués à partir d'un mélange de whiskies de malt et de céréales, d'alcools neutres, de caramel et d'arômes.
  • Force du fût: Ces whiskies sont mis en bouteille directement à partir du fût et ne sont pas dilués ou sont juste un peu dilués. Ce sont des whiskies rares.
  • Fût unique: chaque bouteille d'un whisky en fût provient d'un fût individuel avec le numéro de fût étiqueté sur la bouteille.

Les whiskies doivent être renforcés et vieillis en fûts. Ils ne mûrissent pas dans la bouteille. Par conséquent, si une personne conserve la bouteille de whisky sur une longue période, elle ne deviendra pas plus forte en goût ou en alcool. La teneur en alcool et la teneur en purée varient en fonction des réglementations de la région géographique. Les whiskies nécessitent un fût de chêne calciné au cours du processus de vieillissement, ce qui leur confère une coloration brun doré et ambre. Selon la réglementation, des arômes et des couleurs supplémentaires peuvent être ajoutés à l'alcool.

Le gin est un esprit qui provient principalement des baies de genièvre. C'est l'arôme d'autres spiritueux avec des extraits de baies de genièvre pour lui donner un certain goût. Le spiritueux est fabriqué à partir de n'importe quel maillage de grain fermenté tel que l'orge, le seigle ou tout autre grain. À l'origine, le gin était consommé comme médicament avant de devenir son statut alcoolique actuel. La principale saveur du gin est les baies de genièvre; Cependant, la saveur des baies varie selon les endroits. L'histoire du gin remonte au 11ème siècle, où les moines étaient réputés pour aromatiser des boissons distillées brutes avec des baies de genièvre et étaient également utilisés sans succès comme remède contre la peste noire. Cependant, le médecin néerlandais Franciscus Sylvius aurait inventé le gin. Le terme gin est dérivé du genièvre français ou du genièvre néerlandais, les deux signifiant "genévrier". En bref, le gin peut être appelé vodka aromatisée.

Il existe quatre types de gin:

  • Boissons spiritueuses à la saveur de genévrier: Il s'agit de la plus ancienne classe de gins, qui sont produits par la distillation en pot de purée de grains fermentée. Ils ont une force d'environ 68% et sont ensuite redistillés avec des composés aromatiques.
  • Gin: Ils sont également aromatisés au genévrier, mais ils ne sont pas distillés avec du genévrier ou des composés aromatiques, mais l'arôme de genièvre est ajouté plus tard. Il doit avoir la saveur prédominante de genévrier pour pouvoir être vendu en tant que gin.
  • Gin distillé: Le gin distillé est fabriqué exclusivement à partir d'alcool éthylique d'origine agricole et a une teneur initiale de 95%. Il est également ajouté avec des baies de genièvre et d'autres plantes botaniques naturelles.
  • Gin de Londres: Wikipedia décrit le gin de Londres comme suit: «Le gin de Londres est obtenu exclusivement à partir d'alcool éthylique d'origine agricole avec une teneur maximale en méthanol de 5 grammes par hectolitre d'équivalent 100% ABV, dont la saveur est introduite exclusivement par distillation dans des alambics traditionnels. d’alcool éthylique en présence de toutes les matières végétales naturelles utilisées, dont le distillat résultant est au moins 70% ABV. Le London gin ne peut contenir aucun édulcorant ajouté supérieur à 0, 1 gramme de sucres par litre de produit final, ni de colorants, ni aucun ingrédient ajouté autre que de l'eau. Le terme London gin peut être complété par le terme "sec". "

Le whisky et le gin sont tous deux fabriqués à partir de purée de céréales; Cependant, ils diffèrent en termes de vieillissement. Une fois la distillation terminée, le whisky est vieilli dans des fûts de chêne carbonisé pour lui donner une certaine couleur et une certaine saveur, tandis que le gin est parfumé à la baie de genièvre pour lui donner un arôme et un goût particuliers.

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