Différence clé: les vitamines sont divers composés organiques essentiels en petites quantités pour une croissance saine. D'autre part, les minéraux sont des matériaux inorganiques naturels ayant une composition chimique plus ou moins précise et des propriétés physiques caractéristiques.
Dictionary.com définit les vitamines comme «l'une des substances d'un groupe de substances organiques essentielles en petites quantités au métabolisme normal, que l'on trouve en quantités minimes dans les aliments naturels ou parfois produites par synthèse: les carences en vitamines produisent des troubles spécifiques."
Les vitamines sont des composés organiques et sont principalement obtenues à partir de plantes et d'animaux. Les vitamines dont on a beaucoup besoin pour le corps sont:
- Vitamines A
- Vitamine b
- Vitamine C
- Vitamine D
- Vitamine E
- Vitamine K
- Vitmain B6
- Choline
- Niacine (vitamine B3)
- Thiamine (vitamines B1)
- Vitamine B12
Il est vrai que les vitamines sont facilement détruites pendant la cuisson en raison de la chaleur ou d’agents chimiques. Par conséquent, il faut faire attention lors de la préparation des aliments ou de leur conservation au réfrigérateur ou au congélateur. La plupart des vitamines facilitent les processus à l'intérieur du corps. Ils soulagent dans l'absorption, la digestion et le métabolisme d'autres nutriments.
Dictionary.com définit les minéraux comme:
- Toute catégorie de substances présentes dans la nature, comprenant généralement des substances inorganiques, telles que le quartz ou le feldspath, de composition chimique définie et généralement de structure cristalline définie, mais comprenant parfois aussi des roches formées de ces substances ainsi que certains produits naturels d’origine organique, sous forme d'asphalte ou de charbon.
- Une substance obtenue par l'exploitation minière, sous forme de minerai.
- Toute substance qui n'est ni un animal ni un légume.
- Minéraux britanniques, eau minérale
- Nutrition. N'importe lequel des éléments inorganiques, tels que le calcium, le fer, le magnésium, le potassium ou le sodium, qui sont essentiels au fonctionnement du corps humain et qui sont obtenus à partir d'aliments.
Les minéraux essentiels sont:
- Calcium
- Phosphore
- Magnésium
- Sodium
- Potassium
- Le fer
- Cuivre
- Zinc
- Iode
- Chlorure
La principale différence entre les vitamines et les minéraux est la suivante:
Vitamines | Minéraux | |
Composés | Composés organiques | Composés inorganiques |
L'énergie vient de | Plantes et animaux | Le sol et l'eau |
Chimique | Les vitamines sont sous forme chimique | Beaucoup plus simple que les vitamines |
Nécessaire | Toutes les vitamines sont nécessaires | Tous les minéraux ne sont pas nécessaires |
Exemples | Vitamine A, B, D, E, etc. | Or, fluorure, etc. |
La question qui se pose à tout le monde est de savoir où l’on obtiendra leur quantité suffisante de vitamines et de minéraux? Donc, la réponse est de ne pas sauter de nourriture; et tout manger. On ne devrait jamais limiter leur régime à quelques aliments. Mangez une grande variété de fruits, légumes, noix, grains entiers, viandes et beaucoup plus. Les suppléments ne sont généralement pas nécessaires si l'on a un régime bien équilibré.
Ainsi, pour maintenir un physique ou un corps en bonne santé, il convient de suivre un régime équilibré afin de se procurer suffisamment de vitamines et de minéraux au quotidien. On peut obtenir des vitamines et des minéraux à partir de sources naturelles et de sources enrichies.
