Différence entre les vitamines et les minéraux

Différence clé: les vitamines sont divers composés organiques essentiels en petites quantités pour une croissance saine. D'autre part, les minéraux sont des matériaux inorganiques naturels ayant une composition chimique plus ou moins précise et des propriétés physiques caractéristiques.

Les vitamines et les minéraux jouent un rôle très important pour la santé du corps. Cependant, leur composition chimique et leurs besoins nutritionnels diffèrent.

Dictionary.com définit les vitamines comme «l'une des substances d'un groupe de substances organiques essentielles en petites quantités au métabolisme normal, que l'on trouve en quantités minimes dans les aliments naturels ou parfois produites par synthèse: les carences en vitamines produisent des troubles spécifiques."

Les vitamines sont des composés organiques et sont principalement obtenues à partir de plantes et d'animaux. Les vitamines dont on a beaucoup besoin pour le corps sont:

  • Vitamines A
  • Vitamine b
  • Vitamine C
  • Vitamine D
  • Vitamine E
  • Vitamine K
  • Vitmain B6
  • Choline
  • Niacine (vitamine B3)
  • Thiamine (vitamines B1)
  • Vitamine B12

Il est vrai que les vitamines sont facilement détruites pendant la cuisson en raison de la chaleur ou d’agents chimiques. Par conséquent, il faut faire attention lors de la préparation des aliments ou de leur conservation au réfrigérateur ou au congélateur. La plupart des vitamines facilitent les processus à l'intérieur du corps. Ils soulagent dans l'absorption, la digestion et le métabolisme d'autres nutriments.

Dictionary.com définit les minéraux comme:

  • Toute catégorie de substances présentes dans la nature, comprenant généralement des substances inorganiques, telles que le quartz ou le feldspath, de composition chimique définie et généralement de structure cristalline définie, mais comprenant parfois aussi des roches formées de ces substances ainsi que certains produits naturels d’origine organique, sous forme d'asphalte ou de charbon.
  • Une substance obtenue par l'exploitation minière, sous forme de minerai.
  • Toute substance qui n'est ni un animal ni un légume.
  • Minéraux britanniques, eau minérale
  • Nutrition. N'importe lequel des éléments inorganiques, tels que le calcium, le fer, le magnésium, le potassium ou le sodium, qui sont essentiels au fonctionnement du corps humain et qui sont obtenus à partir d'aliments.

Les minéraux sont inorganiques; ils ne contiennent pas de carbone et sont également classés en tant que nutriments inorganiques. Elles ressemblent aux vitamines car elles ne fournissent pas d’énergie au corps. Les minéraux proviennent du sol et de l'eau et ne sont pas vulnérables à la chaleur, aux réactions chimiques et à la lumière du soleil. Ils sont essentiellement divisés en deux parties: les macro-minéraux et les oligo-éléments. Les macro-minéraux sont les minéraux dont l'organisme a besoin en grande quantité, tandis que les oligo-éléments ne sont nécessaires qu'en petite quantité.

Les minéraux essentiels sont:

  • Calcium
  • Phosphore
  • Magnésium
  • Sodium
  • Potassium
  • Le fer
  • Cuivre
  • Zinc
  • Iode
  • Chlorure

La principale différence entre les vitamines et les minéraux est la suivante:

Vitamines

Minéraux

Composés

Composés organiques

Composés inorganiques

L'énergie vient de

Plantes et animaux

Le sol et l'eau

Chimique

Les vitamines sont sous forme chimique

Beaucoup plus simple que les vitamines

Nécessaire

Toutes les vitamines sont nécessaires

Tous les minéraux ne sont pas nécessaires

Exemples

Vitamine A, B, D, E, etc.

Or, fluorure, etc.

La question qui se pose à tout le monde est de savoir où l’on obtiendra leur quantité suffisante de vitamines et de minéraux? Donc, la réponse est de ne pas sauter de nourriture; et tout manger. On ne devrait jamais limiter leur régime à quelques aliments. Mangez une grande variété de fruits, légumes, noix, grains entiers, viandes et beaucoup plus. Les suppléments ne sont généralement pas nécessaires si l'on a un régime bien équilibré.

Ainsi, pour maintenir un physique ou un corps en bonne santé, il convient de suivre un régime équilibré afin de se procurer suffisamment de vitamines et de minéraux au quotidien. On peut obtenir des vitamines et des minéraux à partir de sources naturelles et de sources enrichies.

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