Différence clé : Shawarma et Doner sont des mets délicats à base de viande rasée dans une rôtissoire. Les deux sont extrêmement similaires, sauf que Shawarma est une collation arabe / moyen-orientale, tandis que Doner en est la version turque.
Shawarma est fondamentalement une recette de viande, mais sa variante végétarienne est également disponible dans certains pays. La viande utilisée pour faire le shawarma est en fait rôtie à la broche sur une rôtissoire. La durée de ce processus pourrait même durer une journée entière. Lorsque la broche tourne, tous les côtés de la viande sont rôtis, qui sont ensuite rasés en lanières pour servir de shawarma. Bien que ces lanières puissent être servies avec des condiments et des accompagnements sur une assiette, elles peuvent également être emballées comme un sandwich. Une enveloppe de shawarma ressemble plus à un rouleau et est également appelée une enveloppe.
De même, le doner est également un mets raffiné à base de viande rôtie à la broche. Cependant, la viande utilisée dans la fabrication du döner est placée dans un cône inversé sur la rôtissoire. Le reste du processus reste pratiquement identique, c'est-à-dire que la viande est rasée sous forme de tranches et combinée avec diverses sauces et autres accompagnements à servir sur une assiette. On peut aussi servir un sandwich en sandwich, en utilisant des pains plats tels que le lavash ou le pita. Tandis que le shawarma est agrémenté d'un mélange éclectique d'ingrédients tels que le tahini, l'houmous, l'amba, les navets marinés, etc., il est servi avec des tomates, des oignons, du concombre mariné, du chili, etc.
Par conséquent, comme il est assez évident, faire la distinction entre ces deux peut être assez épuisant et nécessite probablement un shawarma ou un donateur lui-même pour racheter de l'énergie perdue!
Comparaison entre Shawarma et Doner:
Shawarma | Donneur | |
Origine | arabe | turc |
Servi comme | Assiette plat / wrap | Assiette plat / wrap |
L'alimentation de rue | Oui | Oui |
Rôtissoire | Vertical ou horizontal | Vertical, en forme de cône inversé |
Accompagné par | Tahini, houmous, amba, navets marinés, etc. | Tomates, oignons, concombre mariné, chili, etc. |
Variations | N / A | Partout dans le monde, y compris l'Asie, l'Océanie, le Moyen-Orient, l'Europe et les Amériques |
Pain utilisé dans l'emballage | Surtout pita | Pita et Lavash |