Différence essentielle: La prune est une drupe fruitée de l’arbre appartenant aux espèces du genre Prunus et de la famille Rosaceae. Le pruneau est une prune qui est déshydratée pour obtenir sa version sèche. Il est généralement obtenu à partir de la prune européenne Prunus domestica.
La douceur et la acidité des prunes varient également selon les espèces, mais elles sont généralement de couleur rouge sang et possèdent une chair de couleur jaune. Ils sont préférés pour leur bien-être car ils contiennent peu de matières grasses mais restent riches en glucides. Il fournit des vitamines telles que A et C. En plus de ces vitamines, il fournit également du calcium, des fibres, du fer et du potassium.
Ils sont très riches en fibres. Il aide à suivre un régime alimentaire pauvre en calories. Les phénols sont présents dans les pruneaux comme dans les prunes. Il leur est conseillé de prévenir la constipation. Il ne contient pas la même quantité de vitamine C que celle présente dans les prunes. Cela est dû au fait que le processus de séchage endommage la majeure partie de la vitamine C présente dans la prune. Cependant, ils restent un bon fournisseur de calcium, de magnésium et de vitamines B.
Par conséquent, les prunes et les pruneaux sont assez semblables, car les pruneaux ne sont que des prunes séchées. Une condition trop acide peut se produire si les prunes sont consommées en grande quantité. Cependant, la même quantité de pruneaux est relativement bonne pour les nerfs en raison de la teneur en phosphore de près de 5%. On considère toujours que le pruneau séché doit être plus mangeur que prune fraîche en raison de son effet laxatif plus élevé. Tous les pruneaux sont des prunes mais toutes les prunes ne sont pas des pruneaux.
Comparaison entre prunes et pruneaux:
Prunes | Pruneaux | |
Définition | La prune est une drupe fruitée de l'arbre appartenant aux espèces du genre Prunus et de la famille Rosaceae. | Le pruneau est une prune qui est déshydratée pour obtenir sa version sèche. Il est généralement obtenu à partir de la prune européenne Prunus domestica. |
Texture | Il contient un noyau, entouré de fruits rouges. Cette chair douce est entourée d'une peau fine | Collant et moelleux |
La valeur nutritionnelle |
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Goût | Doux et juteux | Plus doux |
Disponibilité | La saison est haute entre mai et octobre chaque année | Disponible toute l'année |
Variétés obtenues par pollinisation croisée |
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