Différence entre l'huile de palme et l'huile de noix de coco

Principale différence: l' huile de coco est extraite du noyau ou de la viande de noix de coco mûrie et récoltée; tandis que l'huile de palme est extraite de la pulpe de fruit du palmier. Ceux-ci sont célèbres dans le monde entier pour leurs applications culinaires et médicinales.

D'après leurs noms, on pourrait se rappeler instantanément que ces huiles appartiennent à deux sources originales différentes. L'huile de palme et l'huile de noix de coco sont connues pour leurs utilisations médicinales et culinaires, en particulier l'huile de noix de coco, qui a d'innombrables applications médicinales. Celles-ci sont produites et obtenues à partir de leurs sites respectifs, c’est-à-dire que les Philippines sont le plus grand producteur mondial d’huile de coco et de ses produits. Tandis que les pays asiatiques comme la Malaisie et l'Indonésie occupent la première place dans la production d'huile de palme. L'huile de noix de coco est utilisée depuis des temps historiques, aucune limite de temps n'est imposée quant à l'utilisation de cette huile en raison de ses nombreuses applications médicinales et culinaires. La production mondiale d'huile de palme a doublé au cours de la dernière décennie grâce à sa cuisson et à d'autres applications. De plus, la demande mondiale d'huile de palme devrait encore doubler dans les années à venir.

L'huile de palme est extraite de la pulpe de fruit du palmier. L'huile de palme brute est de couleur trop foncée et est obtenue en appliquant le procédé à haute température. L'huile de palme est disponible en deux types: l'une extraite de la chair du fruit (huile de palme) et l'autre de la graine, ou noyau (huile de palmiste). L'huile est considérée et mieux connue pour le boidiesel. L'huile est composée d'acides gras estérifiés au glycérol comme toute matière grasse. Contrairement à toutes les matières grasses, l'huile de palme est riche en acides gras saturés, qui sont solides à la température ambiante. L'huile de palme rouge ne contient pas de cholestérol et peut donc être consommée dans le cadre d'un régime alimentaire normal ainsi que chez ceux ayant un taux de cholestérol élevé. L'huile a des propriétés antioxydantes et peut donc combattre les radicaux libres dans le sang, ce qui permet de prévenir peu de maladies cardiaques.

De nos jours, l'huile est utilisée à plus grande échelle pour la cuisson, en raison de sa disponibilité facile et de son prix de revient abordable. Ces dernières années, l'huile est utilisée comme ingrédient dans des produits alimentaires tels que la margarine, des chocolats, du fromage à la crème et des croustilles au four, ainsi que des produits alimentaires tels que des biscuits, des chips, des craquelins et des pâtes à frire. En outre, il a acquis une forte demande dans les industries des cosmétiques, des dentifrices, des savons et des shampoings.

L'huile de coco est obtenue à partir des noix de coco mûries. Le pétrole est très demandé par les pays tropicaux, en particulier l'Inde, le Sri Lanka, la Thaïlande, les Philippines, etc. Le pétrole est obtenu à l'aide de méthodes de pressage à la machine et à bocaux / manuel. L'huile de coco est facilement absorbée par les pores de la peau; par conséquent, l'huile est l'une des meilleures huiles pour ses cheveux et ses remèdes pour la peau.

L'inflammation causée par le Candida peut être prévenue et guérie à l'huile de coco; De plus, l'huile appliquée aux zones infectées forme une couche chimique qui protège davantage la partie du corps infectée de la poussière extérieure, de l'air, des champignons, des bactéries et des virus. Par conséquent, l'huile est très efficace contre les ecchymoses car elle accélère le processus de guérison des tissus endommagés. En plus de ces capacités, le pétrole est également utilisé pour réduire de nombreux problèmes et problèmes liés aux organes internes. L'huile de coco contribue à améliorer le système digestif et prévient ainsi divers problèmes liés à l'estomac et à la digestion, tels que le syndrome du côlon irritable. En plus des utilisations médicinales, l'huile est très utilisée pour la cuisson, car elle ajoute sa propre saveur à la bouche.

Les plantes de noix de coco et de palmier sont respectueuses de l'environnement et poussent donc dans des conditions normales. Les cocotiers sont grands et vivent trop longtemps; si considéré dans son ensemble, chaque partie de l'arbre peut être utilisée. L'arbre a donc une importance privilégiée pour ses utilisations dans divers secteurs. Les huiles de palme sont connues pour leurs meilleurs substituts dans le beurre et les autres ingrédients alimentaires. L’huile de palme obtenue à partir de la pulpe du fruit est l’une des huiles les moins chères aujourd’hui et elle est également très demandée en raison de son prix abordable. En ce qui concerne les nutriments, les deux huiles sont faciles à utiliser. La teneur en vitamine E est plus importante dans l'huile de palme que dans l'huile de coco.

Les deux huiles comportent des avantages et des inconvénients: l'huile de coco contient de grandes quantités de graisses saturées, qui ne sont pas souhaitables pour la consommation humaine. Par conséquent, l'huile n'a pas été utilisée dans certaines parties du monde pendant quelques années. Mais aujourd'hui, le pétrole est en forte demande dans les marais et les usines. Alors que les huiles de palme sont des causes de déforestation, parmi les pays asiatiques, ce cas n’est donc pas souhaitable du point de vue de l’environnement.

Comparée aux problèmes médicaux et liés à la santé, l'huile de coco gagne la course; comme l'huile de palme et sa consommation sont nuisibles dans une certaine mesure; tandis que les personnes consommant de l'huile de noix de coco dans leur régime alimentaire sont considérées comme les plus saines du monde.

Comparaison entre l'huile de palme et l'huile de coco:

Huile de palme

Huile de noix de coco

Le pétrole est extrait de

pulpe de fruit de palme

noix de coco mûrie

Consommé dans les pays

Pays asiatiques comme l'Indonésie, la Malaisie, l'Inde, la Chine et autres, ainsi qu'en Afrique et en Amérique latine

Inde, Sri Lanka, Thaïlande et Philippines

Les types

  • huile de palme rouge
  • Huile de palme raffinée, blanchie et désodorisée
  • Huile de noix de coco pure
  • Huile de noix de coco raffinée
  • Huile de noix de coco vierge
  • Huile de noix de coco biologique
  • Huile de noix de coco vierge biologique
  • Huile de coco extra vierge

Teneur en vitamine E

2, 17 milligrammes

0, 01 milligrammes

Avantages de santé

L'huile de palme a ses propres utilisations pertinentes dans d'autres secteurs; une surconsommation d’huile de palme pourrait également poser des problèmes tels que l’obésité et la prise de poids.

  • Guérir Candida
  • Prévenir les maladies du foie
  • Prévenir les maladies du rein et de la vésicule biliaire
  • Traiter la pancréatite
  • Soulage le stress
  • Aide en cas de diabète
  • Applicable aux femmes atteintes d'ostéoporose.
  • Soins dentaires
  • Réduit la susceptibilité virale d'une personne au VIH et au cancer
  • Massages en aromathérapie, ayurveda, médecine chinoise et tous les autres systèmes de traitement pour protéger les cheveux contre les dommages
  • Hydrater la peau et agir comme un écran solaire
  • Améliorer la fonction cérébrale chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer
  • Perdre de la graisse, en particulier celle qui réduit les graisses dangereuses dans la cavité abdominale
  • Prévient le syndrome du côlon irritable
  • Augmenter la dépense énergétique, en aidant à brûler plus de graisse
  • Réduit les pellicules
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