Différence entre blé multigrains, grains entiers et blé entier

Principale différence: le terme multigrains est utilisé lorsqu'un produit incorpore plus d'un grain dans les ingrédients, mais que les grains utilisés peuvent ne pas être entiers. Les grains entiers signifient essentiellement que le grain utilisé est utilisé entier, il inclut donc également toutes les fibres, les vitamines et tout le reste du grain. L'étiquette de blé entier signifie que le blé utilisé dans le produit est entier et non raffiné, ce qui laisse un endospearm et un son en santé.

Il était une fois, manger sainement était considéré comme un choix individuel, il est maintenant devenu une tendance dominante. Maintenant, beaucoup de gens apprennent les avantages de bien manger et de mener une vie saine. Les grains entiers, les aliments biologiques, les aliments à faible teneur en glucides, sans sucre et bien d'autres mots font maintenant leur apparition sur les listes de magasinage. Finie l'époque des prises illimitées, les gens apprennent maintenant à préparer des repas faciles et sains à la maison.

Faire le choix d’une alimentation saine n’est que le début, c’est maintenant la partie la plus difficile du suivi. Des options saines viennent également avec beaucoup de nouveaux termes et de confusion. Beaucoup de choses se présentent faussement comme des options plus saines, mais ne le sont pas. Il est donc primordial de comprendre ce que l’on achète. La première chose à changer est le pain et la farine qui sont utilisés car ils constituent une part importante du repas de chacun. Les personnes qui recherchent des options saines de farine et de pain rencontrent souvent des mots tels que multigrains, grains entiers, blé entier. Pour un œil non averti, ces mots signifient la même chose, mais ils ne le sont pas.

Les trois mots signifient en réalité différentes choses et il convient de regarder les ingrédients au moment d'acheter quelque chose. Le terme multigrain est souvent présenté comme une option plus saine, mais ce n’est pas toujours une option plus saine. Multigrain est un terme utilisé lorsqu'un produit incorpore plus d'un grain dans les ingrédients. Ainsi, le multi-grain pourrait inclure le blé, l'orge, le maïs, etc. Cependant, le problème est que les grains utilisés peuvent ne pas être complets, le produit finit par devenir malsain. Les grains raffinés ne présentent aucun avantage pour la santé. Par conséquent, si un produit utilise quelque chose de raffiné, cela signifie généralement que le produit n'est pas vraiment une option plus saine.

Par contre, les grains entiers et le blé entier sont des options beaucoup plus saines. Une règle empirique pour comprendre la différence entre ces deux mots est que le blé entier est un type de grain entier, alors que tous les grains entiers ne sont pas du blé entier. Les grains entiers signifient essentiellement que le grain utilisé est utilisé entier, il inclut donc également toutes les fibres, les vitamines et tout le reste du grain.

L'étiquette de blé entier signifie que le blé utilisé dans le produit est entier et non raffiné, ce qui laisse un endospearm et un son en santé. Les produits non raffinés contiennent également beaucoup plus de nutriments comme les vitamines B et les métaux traces comme le fer, le zinc et le cuivre. Cependant, il faut faire attention à ne pas confondre un produit qui porte une étiquette «blé 100%» avec «blé entier». Ce ne sont pas les mêmes choses! 100 pour cent de blé signifie en gros que le produit utilise uniquement du blé et pas d'autres céréales, mais que le blé peut également être non raffiné. La meilleure façon d’acheter un produit est de rechercher le blé entier dans la liste des ingrédients.

Il est souvent préférable de lire la liste des ingrédients avant d’acheter un produit. De nombreuses entreprises fournissent des informations fausses ou exagérées sur leurs produits.

Comparaison entre blé multigrains, grains entiers et blé entier:

Multigrain

Grains entiers

Blé complet

Comprend

Peut ou peut ne pas inclure l'endospearm et le son

Comprend l'endospearm et le son en plus du grain

Inclut l'endospearm et le son de blé

Limité à un grain

Non limité à un seul grain

Le grain complet est utilisé d'un ou plusieurs grains

Comprend toutes les parties de blé

Santé

Peut ou peut ne pas être en bonne santé

Est sain

Est sain

Raffiné

Peut être raffiné

Peut ou ne peut pas être raffiné

Non raffiné

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