Principale différence : Bien qu'il existe de nombreuses différences entre la Mozzarella et le Cheddar, il est à noter que le premier provient d'Italie, tandis que le second serait originaire d'Angleterre.
Originaire d'Italie, la mozzarella est un type de fromage reconnu pour sa texture moelleuse et moelleuse. Le fromage mozzarella est généralement fabriqué à partir du lait de buffle d’eau et est de couleur blanche. Sa couleur peut également virer au jaune en fonction du régime alimentaire de l'animal dont provient le lait. Le lait de vache est également parfois utilisé dans la préparation du fromage mozzarella.
Le fromage cheddar a son lieu d'origine comme le comté de Somerset en Angleterre. C'est un type de fromage qui a une texture dure et qui semble être blanc jaunâtre. Fabriqué à partir de lait de vache, le fromage cheddar est probablement la variante de fromage la plus commercialement produite. Il est produit dans des pays tels que l'Australie, la Belgique, les États-Unis, les Pays-Bas, la Nouvelle-Zélande et la Suède parmi de nombreux autres pays.
La mozzarella et le cheddar varient à plus d'un titre. La mozzarella a une longue vie; il peut être conservé au réfrigérateur pendant environ un mois et, dans certains cas, pendant plus de 6 mois. Cependant, le cheddar a une durée de vie encore plus étonnante, car il peut être conservé jusqu'à 60 mois d'affilée. Le fromage cheddar est souvent pasteurisé, mais la mozzarella ne nécessite pas d'être pasteurisée très souvent. De plus, le fromage cheddar doit être maintenu à une température constante et nécessite des installations de stockage spéciales, tandis que sa contrepartie, la mozzarella, ne nécessite pas une telle attention.
Comparaison entre le fromage Mozzarella et le cheddar:
Fromage mozzarella | Fromage cheddar | |
Fabriqué en utilisant | Lait de buffle / lait de vache | Lait de vache |
Texture | Doux | Difficile |
Durée de vie | Jusqu'à un mois au réfrigérateur, jusqu'à 6 mois dans certains cas | Jusqu'à 60 mois d'affilée |
Pasteurisation | Moins, comparé au cheddar | Plus que du fromage mozzarella |
Emballage | Facile et pratique | Nécessite un emballage soigné en raison de la présence de lactate de calcium |
Couleur | blanc | Blanc jaunâtre |
Lieu d'origine | Italie | Angleterre |
Production commerciale | Moins que le fromage cheddar | Beaucoup plus que la mozzarella |
Plats populaires à base de | Pizza, pâtes, etc. | Macaroni au fromage, etc. |