Principale différence: les moutons sont un type d’animal domestique, souvent utilisé pour le lait, la toison et la viande. Ils ont été l'un des premiers animaux à être domestiqués. Essentiellement, la seule différence entre les agneaux et les moutons réside dans le fait que les agneaux sont de jeunes moutons, en particulier des moutons âgés de moins d'un an. Après un an, l’agneau est considéré comme sexuellement actif et officiellement considéré comme un mouton.
L'élevage de moutons est pratiqué dans le monde entier. Actuellement, l'élevage de moutons est une partie importante de l'Australie, de la Nouvelle-Zélande, des nations du sud et du centre de l'Amérique du Sud, ainsi que des îles britanniques.
Un seul mouton est appelé mouton, alors qu'un certain nombre de moutons sont également appelés moutons. Un groupe de moutons, cependant, peut être qualifié de troupeau, de troupeau ou de foule. La terminologie du mouton est bifurquée comme telle:
- Les brebis adultes sont appelées 'brebis'
- Les mâles intacts adultes sont appelés "béliers" ou parfois "tups"
- Les hommes adultes castrés sont appelés 'wethers'
- Les jeunes moutons sont appelés "agneaux"
Essentiellement, la seule différence entre les agneaux et les moutons réside dans le fait que les agneaux sont de jeunes moutons, en particulier des moutons âgés de moins d'un an. Après un an, l’agneau est considéré comme sexuellement actif et officiellement considéré comme un mouton. L'espérance de vie moyenne d'un mouton est comprise entre 10 et 12 ans. Cependant, certains moutons peuvent vivre jusqu'à 20 ans.
La viande d'agneau provient essentiellement d'un mouton âgé de moins de 2 à 3 ans. Si le mouton a plus de 3 ans, la viande s'appelle du mouton. Cependant, dans certains pays, tels que les États-Unis, la viande de mouton est généralement appelée agneau, quel que soit son âge. En outre, dans certains pays, la viande de chèvre est également appelée mouton.