Différence entre jus et courge

Différence clé: le jus est une boisson obtenue à partir du liquide obtenu à partir des fruits et des légumes. La courge est un jus concentré sucré qui est consommé après dilution.

Le jus est le liquide naturellement présent dans les fruits et les légumes. Il est pressé dans les fruits et les légumes en utilisant des techniques comme le broyage, etc. Le jus est généralement utilisé comme boisson. Cependant, il est également utilisé en tant qu'ingrédient dans la préparation d'autres boissons et aliments.

Le mot jus est principalement utilisé dans le contexte du liquide contenu dans les fruits. Les gens préfèrent avoir le jus de fruits et de légumes frais le matin avec leur petit-déjeuner. Actuellement, les jus sur le marché sont principalement filtrés et c'est pourquoi ils ne contiennent ni fibre ni pulpe.

Un jus étiqueté «100 pour cent» signifie qu'il est uniquement fabriqué à partir de jus de fruits naturels et ne contient aucun additif, agent de conservation ou édulcorant. Le jus est considéré comme une bonne source de vitamines et de minéraux.

Cependant, il est souvent recommandé de boire une quantité modérée de jus de fruits car ils ont tendance à avoir des calories qui peuvent affecter le poids. Les gens devraient éviter les jus sucrés des cocktails de jus de fruits et préférer les jus de fruits à 100%. Le processus de fabrication du jus à une échelle commerciale passe par le processus d'extraction et de filtration du jus. La transformation et la stérilisation sont terminées et finalement, elles sont embouteillées.

La courge, quant à elle, désigne un liquide concentré obtenu par une combinaison de jus de fruits et de sucre. À la place du sucre, un substitut du sucre est également utilisé par de nombreux fabricants. Le processus de fabrication implique le traitement et la stérilisation du jus. Sirop de sucre et conservateurs, etc., sont ajoutés à ce mélange jusqu'à obtention d'une solution uniforme. Plus tard, la mise en bouteille et l'emballage est fait. Pour faire une boisson, ce liquide est dilué avec de l’eau ou de l’eau gazeuse.

Comme le jus, il est également non alcoolisé mais sous forme de sirop. La courge est un liquide concentré et, par conséquent, pour la préparation de la boisson, elle est mélangée avec de l'eau ou de l'eau gazeuse dans un rapport de 1: 5 ou 1: 4.

Les courges sont généralement préparées à base d'agrumes et d'un mélange de différents fruits. Les courges sont généralement mesurées en fonction de la teneur en jus, qui est d'environ 30% en moyenne. Les courges additionnées de sucre ne sont pas recommandées. Leur teneur en fibres est très faible, voire nulle. Par conséquent, les jus purs sont considérés comme une meilleure option du point de vue de la santé.

La principale différence entre les deux est que le jus est consommé tel quel. D'autre part, les courges doivent être diluées avec de l'eau ou de l'eau gazéifiée avant d'être consommées. La durée de conservation de la courge est plus que du jus. Les avantages pour la santé des deux dépendent du contenu et des types de conservateurs. Les jus et les sirops sans sucre ajouté sont préférés pour leurs bienfaits sur la santé.

Comparaison entre jus et courge:

jus

Écraser

Type

Liquide sans alcool

Sirop concentré sans alcool

Origine

De jus latin 'bouillon, jus de légumes'

De l'altération de squachen moyen anglais à écraser, annul, de esquacher anglo-français

Durée de vie

Est comparativement moins que les courges

Est relativement plus long que les jus

Avantages

Les jus sont préférés pour les nutriments et les vitamines qu'ils fournissent - par exemple, le jus d'orange est riche en potassium et en vitamine C.

Les jus sont connus pour leur capacité à augmenter la capacité antioxydante du sérum. Les jus de fruits commerciaux ne sont généralement pas considérés comme aussi bons que les jus faits maison car ils manquent de fibres et sont généralement trop transformés

Les sucres sans sucre ajouté sont préférés pour leur faible teneur en sucre. Cependant, ils ne fournissent généralement pas ou peu de fibres.

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