La différence principale : la cuisine japonaise est la nourriture, les ingrédients, la préparation et la façon de manger au Japon. La cuisine chinoise comprend les styles de cuisine originaires des diverses régions de la Chine et de ses habitants d'autres régions du monde.

La cuisine asiatique est une cuisine très unique, par opposition à d'autres cuisines. Cependant, certains styles de cuisine et de préparation des aliments sont similaires entre la cuisine japonaise et la cuisine chinoise. Il y a pas mal de différences entre eux.

La cuisine japonaise reflète les ingrédients, la cuisine et la façon de manger au Japon. C'est très léger pour l'estomac. Il est considéré comme plus sain que la nourriture chinoise. Il utilise moins d'huile dans la préparation des aliments, ainsi qu'une petite quantité de glucides. Cette cuisine comprend une certaine quantité de repas à base de riz, mais pas dans une grande proportion. Les Japonais sont friands de friture à la poêle. Ils utilisent les casseroles plates typiques appelées teppans, qui sont utilisées pour cuire des aliments à haute température. C'est comme une table de gril qui permet aux aliments d'être croustillants de l'extérieur et qui conserve la saveur crue et juteuse de l'intérieur. Les aliments non cuits sont très bien acceptés par les Japonais, en particulier les fruits de mer. Ils aiment les manger crus. Le plateau de sushi est un exemple très courant. En voici quelques exemples: Udon, Yakisoba, Ramen (nouilles), Katsu et Tempura. Les deux derniers plats sont généralement frits, une caractéristique commune de la friture chez les Japonais.

La cuisine chinoise reflète le style de cuisine traditionnelle des Chinois. Le riz et les nouilles font partie de la cuisine chinoise. Cependant, ils sont également très riches en glucides. Compte tenu de cela et du fait que les Chinois utilisent beaucoup d'huile dans leurs aliments, la cuisine chinoise est considérée comme l'option la moins saine. Ils préparent leur nourriture dans le wok traditionnel. Il cuit les aliments de manière uniforme des deux côtés, à l'intérieur et à l'extérieur, en les remuant et en les retournant constamment. C'est la raison pour laquelle les Chinois adorent cuire leurs aliments à la poêle. Les chefs préparent bien la préparation des plats, les plats sont nommés et tenus pour chanceux. Beaucoup de travail est fait pour que les aliments se distinguent des clients. Ils utilisent beaucoup d'épices et d'herbes afin de générer plus de saveurs dans leurs plats. Les exemples courants de la cuisine chinoise comprennent le chowmein, le poulet à l'orange, la soupe à la fleur d'œuf, etc.

Le thé est une friandise commune appréciée dans les deux cuisines par les gens. La différence étant, les Japonais aiment le thé vert et les Chinois aiment le thé noir. Dans les deux cultures, le thé est consommé après le repas, comme moyen d’aider à la digestion des aliments. Ceci est particulièrement utilisé dans la digestion des plats plus gras ou plus gras.

Comparaison entre les plats japonais et chinois:

	Nourriture japonaise	Nourriture chinoise
Définition	Cela reflète le goût et le style des Japonais.	Cela inclut le style de cuisine des Chinois.
Ingrédient	Les fruits de mer sont utilisés dans la cuisine traditionnelle.	Le riz est plus couramment fabriqué.
Pétrole	C'est moins gras.	Le pétrole est utilisé en grande quantité.
Épices	Une petite quantité d'épices est utilisée en cuisine.	Une grande quantité d'épices est utilisée dans la cuisine.
thé	Le thé vert est apprécié.	Le thé noir est utilisé pour boire.
Style de cuisine	La nourriture crue est plus appréciée.	La nourriture est frite avant de manger.
Poêle	Des casseroles plates sont utilisées pour griller les aliments.	Un wok sert à faire frire la nourriture.
Exemple	Tempura, nouilles Udon, etc.	Poulet orange, poulet frit avec du riz, etc.