Différence essentielle: l' iode est un élément chimique de symbole I et de numéro atomique 53. L'iode gagne un électron pour devenir un ion iodure (I- ion).

L'iode est un élément chimique de symbole I et de numéro atomique 53. C'est un composé chimique de couleur violette. Essentiellement, lorsque les atomes gagnent ou perdent des électrons, ils deviennent des ions. Dans le cas de l'iode, il gagne un électron pour devenir un ion iodure (ion I). Un ion ne peut pas rester à l'état libre et doit se combiner avec un ou plusieurs autres éléments pour former un composé.

L'iode tire son nom du grec «ioeidēs» qui signifie violet ou violet; quand l'iode est sous sa forme gazeuse, il apparaît comme un gaz violet. L'iodure, en revanche, ne peut pas exister par lui-même et est généralement associé à un autre élément, par exemple l'iodure de potassium.

L'iode et ses composés sont principalement utilisés dans la nutrition et dans l'industrie pour la production d'acide acétique et de certains polymères. Dans la vie quotidienne, l'iodure est le plus souvent rencontré en tant que composant du sel iodé, c'est-à-dire du sel de table. Notre corps utilise l'ion iodure pour des processus métaboliques, tels que la fonction thyroïdienne. Cependant, notre corps ne peut pas absorber de l'iode élémentaire solide à utiliser pour nos fonctions normales, c'est pourquoi les iodures sont si importants pour l'homme. Les iodures sont couramment disponibles sous forme de comprimés sous forme d'iodure de potassium. Dans le monde entier, la carence en iode affecte deux milliards de personnes. C'est la principale cause évitable de maladies thyroïdiennes et de retard mental.

Les humains, comme tous les animaux supérieurs, ont besoin d'iode pour synthétiser les hormones thyroïdiennes. L'iode et la tyrosine sont les deux principaux ingrédients des fonctions thyroïdiennes. Les radio-isotopes de l'iode sont concentrés dans la glande thyroïde avec l'iode non radioactif. La glande thyroïde absorbe activement l'iodure du sang afin de fabriquer et de libérer des hormones dans le sang. Cependant, si on inhale le radio-isotope iode-131, il se concentre dans la thyroïde, ce qui entraîne des problèmes, mais il est facile à traiter avec un traitement à l'iodure de potassium.

Les hormones thyroïdiennes jouent un rôle fondamental dans le corps humain. Ils agissent sur la transcription des gènes afin de réguler le taux métabolique basal. Selon le Dr Weiping Teng, une maladie de la thyroïde peut survenir si l'on consomme soit trop, soit trop peu d'iode. Une étude réalisée par le Dr Teng a montré qu'un apport excessif en iode augmentait les chances de développer une hypothyroïdie.

En outre, un bon niveau d'iode ou d'iodure peut aider à maintenir des dents, des ongles, des cheveux et un métabolisme en bonne santé. La propriété antimicrobienne de l'iode et de l'iodure est également souvent utilisée en dentisterie, car on pense qu'elle est bénéfique pour les dents et les gencives. En outre, on pense que l'iode et les composés iodés ont la capacité d'éliminer les toxines du corps et donc d'améliorer la santé globale. L'iode peut également empêcher les bactéries nocives de se développer dans l'estomac. En outre, on pense également que l'iode peut éliminer les métaux lourds du corps, un processus appelé chélation.

En raison des nombreuses qualités utiles de l'iode, il est important de maintenir un apport suffisant en iode. Cependant, une grande partie de l'iode peut également être dangereuse et entraîner des problèmes de thyroïde. C'est pourquoi il est tout aussi important de limiter la consommation excessive d'iode.