Différence entre gaz et vapeur

Différence clé: le gaz est un état de la matière. La vapeur est un état d'équilibre entre un gaz et un liquide, qui peut facilement être converti en un liquide en appliquant une pression et sans changer la température.

Beaucoup de gens considèrent à tort que les gaz et les vapeurs sont identiques ou similaires. Cependant, sur le plan technique, les deux substances sont très différentes. Il existe quatre états de la matière, à savoir quatre formes différentes dans lesquelles les choses peuvent exister: solide, liquide, gazeux et plasma. La solidité signifie que les choses tiennent la forme et que leurs molécules sont étroitement liées. Le liquide est quand les molécules ont un peu plus d'espace entre elles, ce qui permet à la matière d'être fluide et de prendre la forme du récipient dans lequel il se trouve. Le gaz est quand les molécules ont beaucoup d'espace entre elles, ce qui leur permet de se déplacer dans différentes directions et en permanence développer. Le plasma est semblable au gaz mais est ionisé, c’est-à-dire que les molécules sont scindées en ions chargés.

Maintenant, la vapeur est différente de toutes ces choses. Il est le plus souvent confondu avec un gaz, ce qui est bien pour un profane, mais les deux sont scientifiquement très différents. La confusion provient du fait que la vapeur ressemble beaucoup à un gaz. En fait, c'est un gaz; un gaz qui est constamment en transition entre être un gaz et un liquide.

Techniquement, la vapeur est un gaz qui se situe en dessous de sa température critique, ce qui signifie qu'il peut être condensé en un liquide en augmentant sa pression et en ne réduisant pas la température. Une autre façon de décrire la vapeur est qu'il s'agit d'un état d'équilibre entre un gaz et un liquide, qui peut facilement être converti en un liquide en appliquant une pression et sans changer la température. En outre, au lieu d’un liquide, son état naturel peut aussi être solide.

Une façon plus simple de distinguer les deux est de noter qu'une vapeur est une substance gazeuse à une température alors qu'elle devrait normalement être un liquide ou un gaz. Alors qu’un gaz est une substance à une température alors qu’il est normalement un gaz. En dehors de cela, il n'y a pas de différence significative entre un gaz et une vapeur, raison pour laquelle il est si difficile de faire la distinction entre les deux. Cependant, une fois que l'on dispose d'un peu d'informations sur la substance, à savoir s'il doit s'agir ou non d'un gaz à une certaine température, il devient plus facile de distinguer les deux.

Considérons un exemple:

Prenez un ballon d'hélium et laissez tout l'air sortir de celui-ci. Qu'est-ce qui en sort? C'est du gaz d'hélium. Il ne sera jamais considéré comme une vapeur car il était gazeux à l'intérieur du ballon et le reste quand on le laisse sortir. Même si la pression a changé, elle est à l'intérieur du ballon et à l'extérieur, alors que la température est restée la même, l'hélium n'a pas changé. un gaz.

Cependant, prenez de l'essence dans un récipient. Ouvrez maintenant le conteneur. cette odeur est la vapeur d'essence. La raison pour laquelle il s’agit d’une vapeur et non d’un gaz est que lorsqu’il était dans la bouteille liquide, quel que soit le moment où il a été libéré et la pression qui s’y changeait, il est devenu une forme gazeuse. Maintenant, si toutes les vapeurs pouvaient être collectées et remises dans le conteneur, elles redeviendraient un liquide en raison de la pression qui leur était appliquée. Considérant que l'hélium serait toujours un gaz s'il était remis dans le ballon.

Comparaison entre gaz et vapeur:

Gaz

Vapeur

Définition (dictionnaires Oxford)

Une substance gazeuse qui ne peut être liquéfiée par la seule pression.

Une substance gazeuse qui se trouve en dessous de sa température critique et qui peut donc être liquéfiée par la seule pression.

La description

Est un état de la matière

La vapeur est une substance à l'état gazeux - dans des conditions où elle est habituellement liquide ou solide.

États de la matière

L'un des quatre états fondamentaux de la matière, avec solide, liquide et plasma.

Pas un état de la matière. Équilibre entre deux états d’eau, gaz et liquide ou solide.

État naturel

À la température ambiante, le gaz serait toujours un gaz dans son état naturel.

À la température ambiante, l'état naturel de la vapeur serait solide ou liquide.

Changement de phase

Pour changer la phase d'un gaz, il faudrait changer la température et la pression.

La vapeur peut facilement être remplacée par son état naturel en modifiant simplement la pression. La température n'a pas besoin d'être changée.

Propriétés physiques

Les gaz sont faciles à comprimer, se dilatent pour remplir leurs récipients et occupent beaucoup plus de place que les liquides ou les solides. Ils n'ont pas de forme définie lorsqu'on les regarde au microscope.

Les particules de vapeur peuvent avoir une forme définie lorsqu'elles sont observées au microscope. Ils sont également plus faciles à compresser car ils sont en transition constante.

Courtoisie d'image: cmapspublic.ihmc.us, youtube.com

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