Différence entre les céréales et les millets

Différence clé: les céréales sont les herbes qui appartiennent à la «famille des Graminacées». Les céréales sont principalement cultivées pour leurs graines sèches comestibles. Le mil est une petite céréale annuelle à grain et une herbe fourragère qui est largement cultivée dans les régions sèches. Le mil et d'autres céréales sont cultivés pour la nourriture et le fourrage.

Les céréales sont les plantes de la famille des Graminaceae. Ces plantes sont généralement cultivées pour leurs grains comestibles. Les céréales les plus courantes et les plus importantes sont le maïs, le riz et le blé. Les céréales comprennent également l'orge, l'avoine, le seigle, le sorgho, etc. Les céréales en tant que grains entiers sont une source vitale de vitamines, de minéraux, de graisses, d'huiles, de protéines et de glucides. Les céréales sont composées d'endosperme, de germe et de son.

1. Endosperme: un tissu de stockage des aliments présent dans la graine. C'est la partie féculente du grain qui reste après le raffinage des céréales; généralement obtenu par élimination du germe et du son.

2. Le germe: c'est la partie reproductive de la céréale qui germe et devient ensuite une plante.

3.Bran: l'enveloppe extérieure d'un grain de céréale est appelée son. Il est utilisé comme source de fibres alimentaires.

On trouve des plantes céréalières partout dans le monde, sauf dans les régions très sèches comme les desserts ou les pôles recouverts de glace. L’adéquation d’un climat peut différer d’une plante à l’autre. Par exemple, l'avoine et l'orge poussent à basse température, le riz a besoin d'eau, etc. Les céréales ont généralement des feuilles longues et fines. Parmi les céréales, le blé et l'orge ont été les premières plantes sauvages remarquées par l'homme de l'âge de pierre. A cette époque, les hommes ont collecté ces céréales et les ont utilisées pour préparer les repas.

Il est très important de veiller à ce que le grain soit stocké correctement après la récolte. Ceci est important pour prévenir l'infestation par les ravageurs et la germination des grains. Le processus de mouture des céréales implique généralement le broyage, le tamisage, la séparation et le réaffûtage. Les grains entiers sont préférés dans la prévention de certaines maladies chroniques. Une variété de produits céréaliers sont obtenus à partir de grains de céréales.

Le mil est une graminée à petites graines et pousse bien dans les zones sèches. Le mil a besoin d'une température chaude pour la germination et le développement. Les mil ne peuvent pas pousser dans l'eau

sols notés. Les agriculteurs préfèrent également le millet, car leur saison de croissance est courte. Il faut presque soixante-cinq jours pour arriver à maturité. Les mil sont connus pour leur contenu nutritionnel. Ils sont faciles à digérer et contiennent également un pourcentage élevé de minéraux comme le magnésium, le phosphore et le potassium. Il est préférable de les cultiver en utilisant du fumier de ferme, dans des conditions purement écologiques.

Le mil est généralement doux et sucré. La graine de Millet est connue pour être une graine ancienne, cultivée à l'origine dans les climats secs de l'Afrique et du nord de la Chine depuis le néolithique. Le mil moulu est utilisé dans la fabrication de pains plats. Le mil a été utilisé comme aliment pour oiseaux et bétail en Europe occidentale. Les variétés de mil incluent perle, sétaire, proso et finger. Il est utilisé dans les plats principaux ainsi que dans les desserts. En raison de sa préférence pour les noisettes, il est préféré comme additif à la recette de base.

Ainsi, nous pouvons définir le mil comme un type de céréales. Comme les autres céréales, le mil est également très riche en nutriments. Le mil et les autres céréales sont très importants car ils aident à répondre aux besoins nutritionnels de l'homme. Les mil sont d'une grande importance car ils ont une saison de croissance courte et une productivité plus élevée même en période de chaleur et de sécheresse.

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