Différence entre l'huile de canola et l'huile de carthame

Principale différence: les huiles de canola et de carthame sont des huiles de cuisson soucieuses de l’alimentation, car elles sont riches en acides gras monoinsaturés. L'huile de canola est obtenue à partir de graines de colza, tandis que l'huile de carthame est obtenue à partir de graines de fleur de carthame. Outre leurs origines, ces huiles se ressemblent beaucoup et sont reconnues pour leurs bienfaits pour la santé cardiaque.

La teneur en graisse de ces huiles est directement efficace sur l’aspect santé d’un individu. Et comme la majeure partie des matières grasses proviennent des huiles, celles-ci jouent un rôle vital dans le maintien d'une santé saine et stable. Les huiles végétales et leurs bienfaits alimentaires sont célèbres parmi toutes les personnes soucieuses de leur santé. Les huiles sont recherchées pour la cuisine et d'autres bienfaits pour la santé. Ce sont des ingrédients majeurs dans diverses recettes et sont donc les favoris des chefs, des mamies, des mères et des cuisiniers.

Les huiles de canola et de carthame ne sont pas si différentes les unes des autres; les huiles appartiennent aux régions méditerranéennes, nord-africaines, asiatiques du sud-ouest et indiennes. Les deux huiles ont un goût doux et sont riches en acides gras monoinsaturés. En raison de quoi, les huiles n'interfèrent pas avec les saveurs des autres produits alimentaires. Outre certaines similitudes, leurs caractéristiques diffèrent également, tout comme leurs origines qui les différencient les unes des autres.

L'huile de canola est fabriquée à partir des graines de colza d'un plant de colza; scientifiquement, ce sont les Brassica campestris (Brassica napus L. et B. campestris L.). L'huile est traitée avec précipitation et traitements à l'acide organique. En cuisine, il est utilisé dans la cuisson allant du sauté au friture ou au gril; l'huile particulièrement connue pour ses besoins en chauffage élevé. L'huile est utilisée dans de nombreuses situations et méthodes pour remplacer les graisses saturées. Comme les autres huiles, l'huile de canola est également applicable dans les applications de lubrifiants industriels, de biocarburants, de bougies, de rouges à lèvres et d'encres pour journaux, en fonction du prix sur le marché au comptant. La Société américaine de médecine de la reproduction a recommandé que l'huile de canola soit considérée comme le lubrifiant vaginal préservant la fertilité. Récemment, des études ont également été menées sur l'utilisation de l'huile dans la réduction de la croissance des cellules cancéreuses.

L'huile de carthame est obtenue à partir de graines de carthame, appartenant à la famille du tournesol. L'huile fait également partie des huiles de cuisson couramment utilisées pour la cuisson et les applications à chaleur moyenne. Les meilleures applications de l'huile de carthame se trouvent en dermatologie, dans laquelle l'huile est utilisée dans la peau et ses problèmes et problématiques connexes. Il existe deux types de carthame produisant différents types d’huile: l’une riche en acide gras monoinsaturé (acide oléique) et l’autre en acide gras polyinsaturé (acide linoléique). Les huiles correspondantes sont applicables dans les peintures, en particulier dans les peintures blanches. L'huile de carthame haute linoléique est applicable dans les buts diététiques; cela aide aussi à réguler la glycémie et la dégradation des acides gras. Selon une étude, l'huile de carthame contient une protéine appelée adiponectine, qui s'est révélée bénéfique pour les femmes ménopausées et leurs problèmes. L'huile s'avère bénéfique pour la prévention des maladies cardiaques, y compris le durcissement des artères principalement lors de l'athérosclérose et des accidents vasculaires cérébraux.

Les huiles de canola et de carthame ont leurs propres avantages et inconvénients. Les huiles fournissent les acides gras essentiels tels que les oméga-6, également appelés acide linoléique, et les acides gras oméga-3, ou acide alpha-linolénique, qui renforcent le système immunitaire et enrichissent la santé vasculaire. L'huile de carthame a un point de fumée élevé, à 265 degrés Celsius, tandis que celle de l'huile de canola est à 238 degrés Celsius. Selon l’American Diabetes Association, l’huile de canola est riche en acides gras monoinsaturés, ce qui abaisse le taux de mauvais cholestérol et réduit également le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral. Alors que l'huile de carthame contient des sources vitales d'acides gras oméga-3 sains pour le cœur et d'antioxydants qui combattent le cancer.

Comparaison entre l'huile de canola et l'huile de carthame:

Huile de canola

L'huile de carthame

Huiles obtenues à partir de

colza qui est une graine pure

graines de carthame

En cuisine,

saute, frire peu profonde, frire

huile de cuisine, dans la vinaigrette et pour la production de margarine

Également utilisé dans

cuisson, comme biodiesel, bougies, rouges à lèvres et encres de journaux

colorants cosmétiques et tissus de teinture

Adiponectine

absent

présent

Smoke Point

238 degrés Celsius

265 degrés Celsius

Bienfaits pour la santé

  • Réduire les niveaux de cholestérol plasmatique
  • Maladie coronarienne
  • Sensibilité à l'insuline
  • Peroxydation lipidique
  • Inflammation
  • Le métabolisme énergétique

Réduit les problèmes tels que:

  • Carence (acide gras)
  • Angine de poitrine / maladie coronarienne
  • Athérosclérose (peroxydation lipidique)
  • Troubles cardiovasculaires
  • Hépatite chronique (hépatite C)
  • Fibrose kystique
  • Diabète sucré type 2
  • Hyperlipidémie familiale
  • L'ataxie de Friedreich
  • Hypercholestérolémie
  • Hypertension artérielle
  • Troubles rénaux
  • Malnutrition (protéines-énergie)
  • Supplément nutritionnel (préparations pour nourrissons)
  • Problèmes de peau (phrynodermie)
  • Nutrition parentérale totale
  • Toxicité (lithium)
Recommandé

Articles Connexes

  • différence entre: Différence entre ambassadeur et envoyé

    Différence entre ambassadeur et envoyé

    Différence clé: un ambassadeur est le plus haut diplomate envoyé dans un autre État souverain afin de représenter son pays. Un envoyé est un représentant diplomatique et n'est pas considéré comme un représentant du chef de l'Etat. Ambassadeur et envoyé sont des termes communs lorsqu'il s'agit de missions diplomatiques. Bien que
  • différence entre: Différence entre patriotisme et nationalisme

    Différence entre patriotisme et nationalisme

    Différence essentielle: le patriotisme se réfère à la qualité d'être patriotique, c'est-à-dire d'être fier de son pays et de ce qu'il a accompli et réalisé. Dans le nationalisme, non seulement les gens aiment leur pays, mais ils le mettent avant eux-mêmes et les autres. Le patriotisme et le nationalisme sont forés dans une personne depuis l'enfance. On pense s
  • différence entre: Différence entre le cache et le tampon

    Différence entre le cache et le tampon

    Principale différence: un cache stocke les données de manière transparente afin que les demandes futures de ces données puissent être traitées plus rapidement. Un tampon, en revanche, stocke temporairement des données pendant que celles-ci sont en train de se déplacer d’un endroit à un autre. Le cache
  • différence entre: Différence entre les balises méta et mots-clés

    Différence entre les balises méta et mots-clés

    Différence clé: les balises META sont un ensemble de balises invisibles pour le téléspectateur qui fournissent des informations sur la page Web. Les mots-clés sont des expressions couramment utilisées, visibles pour le spectateur et disponibles sur la page Web. Les balises méta et les mots clés sont deux termes différents qui peuvent être trouvés lors de la création / conception d'un site Web. Ces termes
  • différence entre: Différence entre Fin et Fin

    Différence entre Fin et Fin

    Principale différence: les mots fin et fin ont la même signification, mais diffèrent légèrement dans leurs contextes principaux. Le mot «finir» se réfère à l'extension où il se limite et se termine, tandis que le mot «fin» se réfère à la terminaison ou à l'arrêt de quelque chose Terminer et terminer sont les mots qui renvoient au même sens; les deux mots signifient l'achèvement de tout événement ou autre. Ils diffèrent rareme
  • différence entre: Différence entre les ventes au comptant et les commandes urgentes

    Différence entre les ventes au comptant et les commandes urgentes

    Principale différence: les ventes au comptant désignent les ventes au comptant; Ici, le client va au magasin, commande, ramasse et paye la marchandise immédiatement. Dans un client passe une commande et ensuite le client récupère les marchandises ou les marchandises sont livrées le jour même où la commande est passée. Nous vi
  • différence entre: Différence entre les tomates pourries et IMDb

    Différence entre les tomates pourries et IMDb

    Différence clé: IMDb, qui signifie Internet Movie Database, est une base de données en ligne pour tout ce qui concerne les films. Il contient toutes les informations relatives aux films, aux programmes de télévision, aux séries Web et aux jeux vidéo. Tomates pourries, d'autre part, se présente comme un agrégateur de critiques de films. Fondame
  • différence entre: Différence entre le père Noël et le père Noël

    Différence entre le père Noël et le père Noël

    Différence clé: le père Noël est décrit comme un homme au gros ventre, à la barbe blanche et aux lunettes. Il est considéré comme un homme enjoué qui porte un manteau rouge doublé de fourrure blanche. Le père Noël a une origine britannique et est une figure qui a été associée à Noël au 15ème siècle. Dans le monde d&#
  • différence entre: Différence entre le Nokia Lumia 520 et le Karbonn Titanium S5

    Différence entre le Nokia Lumia 520 et le Karbonn Titanium S5

    Différence clé: le Nokia Lumia 520 est un smartphone capacitif à écran tactile IPS de 4 pouces offrant un affichage de 480 x 800 pixels, soit environ 233 ppp. Le téléphone est livré avec une mémoire interne de 8 Go pouvant être étendue à 64 Go. Le téléphone offre 1 GHz sur son snapdragon dual core S4 et seulement 512 Mo de RAM, ce qui est légèrement décevant. Le Karbonn Tit

Choix De L'Éditeur

Différence entre les données et le signal

Principale différence: les données se réfèrent généralement à des données brutes ou à des données non traitées. C'est la forme de base des données, des données qui n'ont pas été analysées ou traitées de quelque manière que ce soit. Une fois les données analysées, elles sont considérées comme des informations. Pour que les données