Principale différence: l’ alcool est un composé chimique qui a divers usages plutôt que de boire. L'alcool est une boisson alcoolisée distillée faite pour la consommation.
L'alcool est une substance ayant une composition chimique dans laquelle le groupe fonctionnel hydroxyle (-OH) est lié à un atome de carbone. Il existe différents types d'alcool, notamment les alcools acycliques, l'éthanol, le méthanol, l'alcool isopropylique, etc. À la température ambiante, l'alcool est un liquide limpide de nature moins dense qui s'évapore à une température inférieure à celle de l'eau. Il se dissout facilement dans l'eau et est hautement inflammable. Dans le contexte de la consommation d'alcool, l'alcool ne peut être ingéré tel quel, car il peut être extrêmement dangereux et toxique. Il peut même causer le coma ou la mort chez l'homme.
L'alcool peut être créé par trois méthodes différentes, par fermentation de mélanges de fruits ou de céréales, par une modification chimique des combustibles fossiles tels que le pétrole, le gaz naturel ou le charbon, ou par une combinaison d'hydrogène et de monoxyde de carbone. L'alcool a diverses utilisations. il peut être utilisé comme antigel, antiseptique, carburant, conservateur et solvant.
Une boisson alcoolisée est une boisson contenant de l’alcool éthylique (éthanol). L'éthanol est une drogue psychoactive et est l'une des plus anciennes drogues récréatives connues de l'homme. Il est responsable de l'état d'intoxication à l'alcool chez l'homme lors de sa consommation. Une boisson alcoolisée est préparée par une méthode de fermentation de céréales, de fruits ou de légumes. Il existe quatre principaux types de boissons alcoolisées, la bière, le vin, le cidre et les spiritueux.
L'alcool est une boisson alcoolisée distillée. Il est généralement produit par distillation de grains fermentés. Il existe différents types de boissons alcoolisées, notamment le rhum, le gin, la vodka, le whisky, le brandy, etc. Le terme «liqueur» vient du terme latin «liquere» qui signifie «être fluide». Le terme n'a pas été utilisé dans le contexte de l'alcool jusqu'au 16ème siècle. L'alcool, principalement de l'eau-de-vie et du whisky, a été mis au point vers les XIIe et XIIIe siècles dans certaines parties de l'Europe et de l'Asie à des fins médicinales. La boisson alcoolisée a le plus haut niveau de concentration en éthanol parmi les différents types de boissons alcoolisées.
Concentration en éthanol (en volume) pour différents types de boissons alcoolisées:
- Bière = 4% à 6% (environ 4, 5% en moyenne)
- Vin = 7% à 15% (moyenne d'environ 11%)
- Champagne = 8% à 14% (moyenne d'environ 12%)
- Eaux-de-vie distillées (rhum, gin, vodka, whisky, etc.) = 40% à 95%. La plupart des spiritueux achetés dans les magasins d’alcool contiennent 40% d’alcool. Certaines formes très concentrées de rhum et de whisky (75% à 90%) peuvent être achetées dans les magasins d’alcool.
Effets de la consommation d'alcool à différents taux d'alcoolémie.
- Euphorie (taux d'alcoolémie = 0, 03% à 0, 12%)
- Excitation (taux d'alcoolémie = 0, 09% à 0, 25%)
- Confusion (taux d'alcoolémie = 0, 18% à 0, 3%)
- Stupor (taux d'alcoolémie = 0, 25% à 0, 4%)
- Coma (taux d'alcoolémie = 0, 35% à 0, 5%)
- Mort (taux d'alcoolémie supérieur à 0, 5%)
